腌糖蒜，不要煮糖醋汁了，老妈用了30年的秘方，时间短还特别脆原标题：腌糖

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原标题：腌糖蒜，不要煮糖醋汁了，老妈用了30年的秘方，时间短还特别脆

又到一年新蒜上市的季节，每年的5月中下旬都是新大蒜大量上市的季节，记得小时候，老妈每到这个季节都会腌制一罐罐的糖蒜，足够吃一年的。

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虽然人们都说常吃大蒜对身体有好处，但是因为大蒜辛辣味重，吃多了容易上火，而且有时还会辣心，不过，用它做成糖醋蒜以后再吃，不仅减轻了大蒜的辛辣味，而且口感更脆爽甜嫩，还能起到去腥腻和助消化的作用。我家每次吃火锅或者饺子的时候都要来上一盘，爽口又下饭！

吃了很多人腌过的糖蒜，还是最爱妈妈的味道，跟老妈讨教了秘方，下面分享给大家，喜欢吃糖蒜的朋友可以参考一下：

腌糖蒜，不要再煮糖醋汁了，老妈用了30年的秘方，时间短还特别脆！

【准备食材】：大蒜8斤白米醋8斤白糖2斤盐适量

1.把大蒜的外皮去掉，留1~2层就可以了，注意不要把蒜瓣分开。

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