“蒜你狠”卷土重来，今年新蒜的收购价较去年高出三四倍( 三 ) 分析人士表示

不仅如此，上述超市的袋装5头干蒜价为5.58元，算下来一头差不多要1.12元！

与蒜头同根生的蒜薹今年以来价格也持续维持高位。卓创资讯数据显示，春节以来，蒜薹价格居高不下，始终处于近三年来高位水平。 3月份杂交红薹和白薹均价同比分别上调59.4%、66.7% ，且这种态势一直延续至新货上市。从产区来看，今年蒜薹收购价格同比也高出1元/斤的水平，最高幅度上调133% 。

谁是背后推手

什么原因让曾经低迷的大蒜价格再次“抬头”？

国际大蒜贸易网创始人李继锋表示，首先， 2019年大蒜种植面积较2018年大幅减少，据国际大蒜贸易网统计，全国大蒜种植面积在600万亩左右，主产区减种幅度在25%左右，加上外围高产田，全国总种植面积减少约33%-35%;其次，从苗情长势来看，河南早熟蒜减产预期较大，提振了炒家底气，助推蒜价不断上涨，此后大蒜价格一波高于一波，市场人气空前高涨，进场资金宽松，不断提振市场信心;最后，库蒜优质货源较少，引发储存商惜售，造成阶段内供应偏紧局面。