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原创 夏天多吃这个快手菜，清爽又好吃，通筋活络，清热解毒( 三 )

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3 ， 丝瓜可以切成滚刀块 ， 也可以切成细长条 ， 今天我切了细条 ， 切丝瓜的时候 ， 尽量选择锋利的刀具 ， 如果刀子不够锋利 ， 切出来的丝瓜就很容易氧化 ， 在切之前 ， 先把刀磨快点 。

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4 ， 炒丝瓜前 ， 先把丝瓜放淡盐水里浸泡一刻钟 ， 这样处理过的丝瓜炒的时候就不会发黑啦！

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5 ， 鸡蛋两个打入碗中 ， 加一小勺清水 ， 把鸡蛋搅打均匀 ， 加水是为了让鸡蛋在炒的过程中变得更蓬松 。


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