原创 痛风患者来吃肉来喝汤吧！别打我，我是认真的( 四 )
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根据刚才我们说的嘌呤易溶于水的特点 ， 痛风患者在吃肉前可以先把肉用水煮一下 ， 然后把汤弃掉只吃肉就可以大大减少嘌呤摄入量 。
刘湘源医生建议痛风的朋友们 ， 1天不超过2两肉 ， 可分到两顿吃 ， 也可以一顿吃 。 痛风急性发作期坚决不能吃肉 ， 在缓解期可以少吃一点 。
炖煮烤炸酱卤 ， 怎么烹调最靠谱？炖着吃：鸡汤、鸭汤要比猪肉汤、牛肉汤味道更鲜美 ， 原因就是嘌呤易溶于汤 ， 禽类嘌呤含量比畜肉类高 。 所以哪种肉炖出来汤汁越鲜美 ， 嘌呤含量也就越高 。 不提倡 。
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烤着吃：烧烤类的食物一般都会撒一些辣椒、孜然等香辛调料 ， 这些调料刺激性很强 ， 容易诱发痛风急性发作；而且大家都习惯烤串配啤酒 。
有句话说：烤串配啤酒 ， 痛风跟着走 ， 这是因为啤酒中核酸的含量很高 ， 它经过体内代谢会转变成尿酸 ， 所以会使尿酸升高导致痛风发作 。 不提倡 。
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