全球公认最容易发胖的食物，就在你的碗里！( 二 ) 原标题：全球

含有大量致癌物质：淀粉类食物在高温（超过120℃）油炸时会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种可能致癌物。

直接导致肥胖或一些相关疾病：油炸食品所含热量及脂肪极高，长期食用容易导致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。

破坏维生素，导致蛋白质变性：让食物失去其本身的营养价值，反而还增加了身体代谢这些物质的负担。

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第二位：腌制食物

代表：咸菜、辣白菜、橄榄菜、酸豆角、辣萝卜……

导致高血压、加重肾脏负担：这类食物在腌制的过程中会放大量的盐，会导致钠盐含量超标，食用会导致肾负担过重，发生高血压的风险增高。

导致鼻咽癌：这类食物在腌制的过程中会产生大量的致癌物质——亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。

全球公认最容易发胖的食物，就在你的碗里！( 二 )