国家一级营养师熊苗：高考生、准高考生应如何合理安排饮食？( 三 ) 看点：高考作

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搜狐教育：刚刚您还提到的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜好像在保持考生的精力方面也是很重要的是吧？

熊苗：对，其实不止是考生，我们大人孩子每天都应该吃到一斤的蔬菜，这其中有半斤是绿叶蔬菜，像是菠菜、油麦菜、小油菜等，这也是膳食平衡的基础。

我们的考生在这两天做题消耗量很大，所以我也特别推荐一些健脑的食物。首先是富含维生素B族的，像是刚才说到的粗粮、薯类， B族是属于水溶性的。第二个是鸡蛋，鸡蛋里有蛋黄富含卵磷脂，这个是可以提高记忆力，促进专注力的。所以这两天有两大类是一定要吃到的，一是我们的主食类，红薯呀，山药呀，杂粮米饭呀；再有就是鸡蛋一定要吃蛋黄。

搜狐教育：熊老师，其实我之前有关注到一个方法能更快速地给大家一个饮食上的参考，请您给我把把关。在饮食的搭配上有一个“2+1+1”的公式，代表了两拳头的蔬菜，一手掌的蛋白质，包括了鱼肉蛋，还有就是一拳头分量的主食。这样好像就能保证一个人一天的精力和营养摄取，这个参考答案可不可取？

熊苗：这个可能是更形象化，但是待会儿我会给大家一个顺口溜来记住如何搭配饮食。