沈嘉禄：搞笑版“三国宴”( 二 ) 原标题：沈嘉

----沈嘉禄：搞笑版“三国宴”//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

还有一道冷菜叫子龙救阿斗，炸脆鳝拼油炸豆腐衣包肉。鳝鱼在饮食业素称“子龙” ，湘菜中有一道清炒鳝丝就叫子龙脱袍。豆腐衣包肉油炸，在本帮菜里叫“黄浆” ，以此象征襁包中的阿斗也很形象，但这个豆腐衣包肉两头尖尖，立不起来，厨师也太马虎了吧。但服务员解释说：“故意做成这样的，扶不起的刘阿斗嘛！”

据说曹操与刘备相互抬轿子时喝过的青梅酒，转眼过了三巡，热菜就上来了。先上每人一小盅炖汤，汤里卧一小节牛鞭和几片火腿。服务员说：“这是鞭打督邮。 ”这故事我也知道，自从将作威作福的督邮痛扁一顿后，张黑脸就踏上不归路啦。接下来是一道红烧甲鱼，甲鱼周边围了十几只绉皮鹌鹑蛋，那算赤壁大战， “鳖”与“壁”谐音，大家听得懂，绉皮鹌鹑蛋大约象征烧焦屁股的众多士兵吧。

展开全文

第三道菜是装在一腰盆里的，两条鲈鱼，头尾完整，一前一后，中段做成了糟溜鱼片盛在中央，一边还配了一小撮鲜嫩的紫姜。 “这叫左慈戏曹操。 ”服务员说。曹操宴请文武百官时，左慈确实在一口清水缸里钓出十几条鲈鱼来，但面对曹操的质疑，左慈同志也说了：“天下鲈鱼只两腮，惟松江鲈鱼有四腮” 。那么这道菜也应该是四鳃鲈鱼啊！服务员白我一眼说：“四鳃鲈鱼刚刚人工养殖成功，还没有进入市场呢，大家将就点吧。不过紫姜倒是根据三国里的故事配的。 ”当年左慈叫曹操大出洋相，今天服务员则把我们戏弄了一把。