记者卧底致美斋后厨：偷吃外卖，脏水洗盘，每条鱼加2两( 二 ) 国家市场监督

对于是否需办健康证等问题，该饭店大多数员工表示“不清楚”“没有办” 。

前后厅：仓库脏乱差，消毒不彻底，苍蝇常见，缺斤少两

入职当天，采访人员在饭店三楼看到，摆放餐具的仓库同时被安排为员工的更衣室。员工的衣物和蒙尘的餐具一同被随意摆放在储物架上。

对于餐具的清理，采访人员发现店内所用筷子和杯子反复用同一块口布擦拭。筷子洗后放到口布上翻滚几下就算完事。领班提醒采访人员“一楼大厅的杯子简单擦干就行，没有二楼要求那么高。 ”

致美斋三楼餐具仓库同时为员工更衣室，餐具与员工衣物堆放在一起。

采访人员了解到，在二楼雅间，杯具清洁的“高要求”仅仅是指在杯壁上看不到水渍的痕迹。采访人员询问口布是否卫生时，领班说：“那你来洗。 ”

餐厅里有不少苍蝇，有时还会飞到菜里。采访人员注意到，许多消费者曾就“餐厅内飞虫太多”向领班投诉，但店内未见有害生物消杀记录。

采访人员曾亲眼看到让人啼笑皆非的一幕：顾客正在就餐时，一只苍蝇也不畏菜烫，突然“空降”在菜上。顾客惊叫喊来服务员，让把菜端走。就在服务员端菜时，那只苍蝇又满血复活， “嗖”地飞走了。

采访人员还曾多次参与“称鱼”工作。但领班要求，称完后告知顾客时要“加上二两” 。

后厨：厨师“任性”、外卖偷吃、餐具脏水清洗

记者卧底致美斋后厨：偷吃外卖，脏水洗盘，每条鱼加2两( 二 )