《中国食辣史》：辣椒怎么在中国火起来的？都是你不知道的事你爱吃辣吗？

你爱吃辣吗？

是无辣不欢，还是像我一样，一点辣都受不了？又或者是偶尔吃点辣，不敢吃太多，怕上火？

如今，中国各地都有很多和“辣”有关的店，麻辣火锅、麻辣小龙虾、川菜馆、重庆菜馆等等，一看名字，唾液腺就开始分泌了。

但你对辣椒了解多少呢？

辣椒是从外国引进来的，在明代时才被传入中国。辣椒一开始并不作为食材使用，而是当作观赏植物栽培。在北美、西欧人心目中，辣味是中餐的标志之一。

新书《中国食辣史》不只是讲述了辣椒的发展史，还从文化、阶级方面讨论辣椒「地位」的变化。

这本书严谨专业地分享了辣椒在中国400年的历史，内容通俗易懂，以小见大，深入浅出，文末还列举出参考文献（史籍、小说、论文、数据库等）。

这不仅是一本学术研究成果，也是我们普通人都能轻松读完的科普书。

封面设计精美，采用了封面压凹、烫金工艺，有红点奖设计师顾瀚允亲自操刀，有艺术价值和收藏价值。

当我收到新书的时候，抚摸着封面上凹凸字体，虽然看不懂，但感觉像是一个召唤，让我迫不及待翻开新书。里面没有插画，全是字儿，但不妨碍你花两三小时静静读完。

《中国食辣史》：辣椒怎么在中国火起来的？都是你不知道的事