“非遗菜系传承人”何以成了就业“蓄水池”？( 五 )
随着非遗菜系逐渐向纵深方向发展 ， “非遗菜系传承人”也成了当前热门的新职业之一 ， 吸引了不少新生代农民工的目光 。
“说实话 ， 我没想到 ， 会有这么多年轻人想入行制作‘盬子鸡’ 。 ” “盬子鸡”被纳入非遗名录后 ， 不少年轻人闻风而来 ， 找欧宗海学习制作手艺 ， 这让他吃了一惊 。
据欧宗海介绍 ， 他现在收了十六个徒弟 ， 最小的只有十几岁 ， 最大的有四十岁 ， 绝大部分都是三十岁以下的年轻人 。 其中有一名来自奉节县大湾村的年轻人陈泽伟 ， 在高中毕业打了一段零工后就一直跟着他学习做“盬子鸡” ， 现在已经学习了三年 。
“打零工没啥子前途 ， 就想正好去学一门手艺 。 ”陈泽伟说 ， 这是一个新的职业 ， 自己也想去尝试一下能不能有更好的发展 。
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