“网红店”变“长红店”，还要跨过几道坎？( 七 )
最近 ， 有关网红餐饮店卫生、产品质量不过关的新闻也屡见报端 。 曹磊认为 ， 这与网红店受到新零售快速烧钱扩张的影响 ， 跑马圈地步伐明显加快 ， 造成管理难度增大不无关系 。
对於网红店迅速采用加盟方式扩张门店的做法 ， 赖阳认为 ， 当企业自身在产品、供应链、终端门店等管理能力不够成熟的情况下扩张版图 ， 可能会对品牌本身造成伤害 。
那麽 ， 如何才能让网红店的生命力更加长久？
赖阳认为 ， 如果商家只在网红元素上下功夫 ， 对提升核心消费内容的品质投入不够 ， 那麽消费者很可能只是“一轮游” ， 无法成为“回头客”反覆消费 ， 那麽网红店“高开低走”的局面就很难被打破 。 消费者最终看重的还是品质、价格和服务 。
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