你喝的奶茶里，真的有奶？( 五 )
原因二 ， 植脂末替换奶粉“降成本” 。
包头骑士乳业有限责任公司是一家以乳粉为原料生产奶茶粉的乳品企业 。 该公司研发部部长赵旭介绍 ， 1公斤乳粉成本在30元左右 ， 而1公斤植脂末成本不足10元 ， 用植脂末替换乳粉 ， 可以有效降低成本 。
许聪告诉采访人员 ， 正规酒厂生产的奶酒 ， 要经过微生物发酵、原酒储存、过滤等工序 ， 一瓶酒的制作周期为6～12个月 。 而有些厂家直接用酒精和乳化剂勾兑成色泽“洁白”的奶酒 ， 一天就能生产出来 ， 成本大大降低 。
“别看使用这两种主料的成本差异很大 ， 但制成后的商品售价却差不了多少 。 ”赵旭说 。 采访人员发现 ， 一包用乳粉制成重量为360克的“骑士”牌奶茶粉 ， 售价为23元；而以植脂末、糊精为主料的另一品牌奶茶 ， 同样重量一包售价为21元 。 成本差不多 ， 利润却翻倍 。
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