「农村妞二丫」教你炒面秘诀！绝对简单又好吃
比起方便面 ， 更爱炒面炒粉的有木有？这货无论什么时候吃 ， 都特香 ， 特入味 ， 特有食欲！只要手边上有面条 ， 撒点叶子菜 ， 几分钟就可以出锅 ， 而且味道好到爆！！考虑到很多童鞋只会一两种口味 ， 这次分享了10种 ， 每天换着吃不会腻
杂蔬素炒面
本文插图
食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法：1)准备好所有的食材 。
2)黄瓜 ， 黑木耳 ， 胡萝卜全部切丝 。
3)炒锅倒油倒入 ， 胡萝卜 ， 木耳 ， 绿豆芽翻炒 。
4)加入酱油 。 5)加入胡椒粉 。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒 。
7)再放入面条继续翻炒 。 8)加少许盐翻炒 。
9)在淋入少许香醋 。 10)淋入香油 。
11)翻炒均匀关火 。
秘制炒面
本文插图
食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量
做法：1)菜市场买来的炒面2)生菜洗净备用
3)洋葱切成小条备用4)烧一锅开水
5)放入炒面6)煮开约一分钟即可
7)捞出炒面用凉水冲8)冲凉后沥干水备用
9)热锅下油 ， 炒洋葱10)加适量香菇酱调味
11)加适量盐调味12)放入生菜
13)放入炒面14)翻炒 ， 让酱料均匀沾上炒面
15)喷少许醋提香16)快炒出锅
素三丝蚝油炒面
本文插图
食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法：1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝 ， 香菜去根清洗干净
2)面条一水滚就捞出 ， 凉水冲凉沥水
3)坐锅热油 ， 下茭白 ， 胡萝卜翻炒
4)倒入青椒丝5)倒入面条 ， 用筷子挑散
6)倒入蚝油 ， 倒入生抽 ， 继续用筷子调拌
7)最后 ， 放入香菜调拌即可
包菜胡萝卜炒面
本文插图
食材：面粉300g、鸡蛋2个、胡萝卜1个、猪肉100g、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量、清水适量、盐适量、油3g、包菜半个、洋葱1个、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法：1)把面粉、油、盐放入全自动面条机中 。
2)开动全自动面条机和面搅拌开关 ， 开始搅拌后 ， 分3—5次加入鸡蛋水 。
3)让全自动面条机进行充分搅拌 ， 当搅拌至雪花状时 ， 即可出面 。
4)打开压面的开关 ， 面条机出面了 ， 黄黄的半透明的鸡蛋面出来了 。
5)洗干净所用原料 ， 肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉 ， 油 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
6)包菜、洋葱和胡萝卜切丝 ， 葱姜切末 。
7)锅中放适量油 ， 放入腌制好的肉丝滑炒熟 ， 盛出备用 。
8)这时候可以把面条先熟好 ， 锅中放水 ， 水开后 ， 放入面条煮至8成熟 ， 捞出 ， 放凉水里面备用 。
9)炒锅中放油 ， 热后放入葱姜末爆香 。 10)放入洋葱丝翻炒 。
11)放入胡萝卜和包菜翻炒至软 ， 这时候可以放入适量蚝油和盐 。
12)加入原来炒好的肉丝翻炒均匀 。
13)捞出煮好的面条放入菜中 ， 慢慢翻炒均匀 。
14)加入香油搅拌均匀 ， 最后撒小葱花提香
四季豆炒面
【「农村妞二丫」教你炒面秘诀！绝对简单又好吃】
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