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「亚历克西斯·圣马丁」熟食VS生食，生食有什么好处，又有什么风险呢？熟食有什么优势？( 四 )


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如果你也吃了水果胃难受 ， 最好煮熟吃 ， 例如苹果 ， 梨 ， 杏 ， 樱桃 ， 桃子和李子 ， 柑橘类水果还含有果胶 ， 尤其是在膜中 。
因此 ， 最好吃熟透的柑橘类 ， 或者加热吃 ， 有趣的是 ， 在非肥胖型糖尿病小鼠中 ， 吃果胶会增加糖尿病的发病率 。
盐很重要：盐中的钠会激活有助于分解淀粉的酶 ， 盐对消化至关重要 ， 研究发现 ， 随餐服用的汤（在汤 ， 酱汁 ， 肉汁和炖汤中） ， 可帮助消化其他食物 。
关键的瘦龙说
在国外有些朋友开始了大量的生食 ， 他们也反馈感觉会更好 ， 饥饿感会更低 。
生食的优势主要存在3个方面：
第一：需要热量消化 ， 食欲更低 。
生食本身可以减少热量 ， 因为消化本身就需要很多热量 ， 生食也会自然少吃很多食物 ， 能帮助减肥 。
第二：营养更丰富 ， 保留了全部的水溶性维生素B、C 。
第三：肉类在高温烹饪过程也产生一些不健康的成分 。
比如说烤肉过程中产生的杂环氨、多环芳烃 ， 可能提高癌症的风险 ， 这也是肉食一直被诟病的原因 。
但是 ， 在国内 ， 我还是不敢建议大家生食 ， 因为现在无法保证生食的安全 。
为了保证营养和安全 ， 你可以在把肉类放入60-80度的水中低温慢煮一段时间 ， 可能两者都可以兼顾 ， 低温慢煮是一个很不错的烹饪方式 ， 可以试一试 。
如果只吃熟食 ， 不吃生食 ， 也可能会导致维生素C ， 或者维生素B6缺乏 。
平时可以多摄入一些牛油果 ， 补充维生素B6 ， 或者只吃摄入一些维生素C补剂 。
综合从消化、食物营养、安全的角度来说 ， 可能部分生食（安全的条件下） ， 部分熟食 ， 是更稳妥的选择 。
「亚历克西斯·圣马丁」熟食VS生食，生食有什么好处，又有什么风险呢？熟食有什么优势？
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（叼叼完了 ， 是不是又说多了？）


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