『菩提果-母婴生活平台』九道诗意月子餐，带你品尝初春味道
材 料：
胡萝卜 ， 白萝卜 ， 青萝卜 ， 素丸子 ， 盐 ， 香油 ， 芹菜末（或香菜末）
步 骤：
1、青萝卜刷干净表皮 ， 将萝卜皮切下来 。
2、用挖球器挖成小球 。
3、白萝卜和胡萝卜（胡萝卜不用去皮）用同样的方法挖成球 。
4、锅中加水 ， 放入萝卜球 ， 开中火煮10分钟左右 ， 将萝卜煮熟 。
5、放入素丸煮5分钟左右 。
6、加入盐调味 ， 滴少许香油 。
7、盛入深盘中 ， 撒少许芹菜末即可 。
本文插图
材 料：
白萝卜360g ， 土豆380g ， 葱花少许 ， 酱油1汤匙 ， 植物油 ， 盐适量
步 骤：
1、白萝卜洗净 ， 土豆去皮洗净 。
2、土豆切粗条 。
3、白萝卜切比土豆细点的条 ， 这样才能熟到一起去 ，
4、锅内加入植物油 ， 加入葱花、几粒花椒煸香 。
5、加酱油爆出香味 。
6、倒入土豆 ， 萝卜条 ， 炒上色 。
7、倒入没过食材的清水 。
8、大火烧开 ， 中小火咕嘟到软烂还有点汤 ， 加盐调味即可 。
本文插图
材 料：
春笋一个 ， 蘑菇七个 ， 豌豆100克 ， 盐适量
步 骤：
1、春笋去壳 ， 洗净 ， 切片；蘑菇切片 。
2、锅内加水 ， 放入少许盐 ， 几滴油 。
3、水开了放入豌豆煮三分钟 。
4、三分钟后加入切好的蘑菇片 ， 煮两分钟捞出 。
5、锅内再重新烧开水 ， 加入少许盐 ， 几滴油 ， 放入切好的笋片 ， 煮三分钟捞出 。
6、热锅冷油 ， 放入笋片翻炒均匀 。
7、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀 。
8、加入盐后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可 。
本文插图
材 料：
香菇2个 ， 春笋1根 ， 荠菜1把 ， 嫩豆腐1块 ， 生抽、香油少许 ， 水淀粉 ， 盐适量
步 骤：
1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右 ， 捞出过凉挤干水份切碎 ，
2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出 。
3、春笋沥干 ， 香菇切小片 ， 豆腐切丁 。
4、热锅冷油 ， 加入口蘑翻炒片刻 。
5、加入春笋翻炒片刻 。
6、倒入适量开水煮开 。
7、加入豆腐及荠菜碎煮开 。
8、加入盐 ， 生抽、香油调味 ， 慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可 。
材 料：
荷兰豆30g ， 山药40g ， 胡萝卜40g ， 西芹30g ， 黑木耳10朵 ， 盐3g ， 橄榄油15ml ， 姜2片
步 骤：
1、汤锅加水烧开放一勺盐 ， 先放山药、胡萝卜煮一分钟 ， 再放入西芹、荷兰豆、黑木耳汆烫至断生捞出入冷水放凉 。
2、捞出沥干水分 。
3、热锅放油烧热下姜爆香 ， 放入食材翻炒一下 。
4、加盐调味翻炒即可 。
本文插图
材 料：
山药半根 ， 胡萝卜小半个 ， 玉米半个 ， 青豆一把 ， 盐一撮 ， 油一勺
步 骤：
1、所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状 。
2、烧开一锅水 ， 先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右 ， 加入玉米和青豆 ， 一起汆烫片刻 。
3、最后加入山药丁 ， 一起汆烫至九成熟 。
4、捞出来 ， 过凉水备用 。
5、汆烫好的蔬菜粒倒进锅里 。
6、翻炒至水汽收干 ， 撒入盐 。
7、翻炒均匀即可出锅 。
材 料：
海带 ， 豆腐干 ， 红彩椒 ， 生姜 ， 水淀粉 ， 盐 ， 蚝油
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