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『美团网』阿里、腾讯、京东、美团鏖战新零售( 四 )


对此 ， 刘桂海认为 ， 还需要靠多点平台的“边际效应” 。 此外 ， 物美的确通过多点重新回到了零售一线的地位 ， 且从多点提供的数据来看 ， 未来可期 。 截至目前 ， 多点已与108个用户达成合作 ， 其中伊利在多点2019年前三季度的销售额同比增长了200% 。
好邻居的案例也能说明这一问题 。
在疫情期间 ， 便利店比传统零售商超受影响更大 ， 但好邻居自主研发的智慧系统“Xbrain便利店”在很大程度上给了好邻居做出快速反应的空间 。 “整体来看 ， 虽称不上盈利 ， 但营收暂能打平全部门店投入的成本 。 ”好邻居CEO陶冶告诉《中国企业家》 。
新零售真正实现盈利 ， 恐怕尚需时日 。 在更多业内人士看来 ， 线下零售企业本身就是高现金流 ， 企业在数字技术上的投入短期内很难看到成效 ， 这也是之前一些传统零售从业者对于新零售不太感冒的原因 。
此外 ， 传统零售与互联网企业的逻辑不同 。 一般情况下 ， 传统电商一个城市只有一大仓 ， 但线下零售则更多运用多门店的分布式仓储 ， 这也是多点想要搭建“分布式电商”的原因 。
刘桂海认为 ， 不论线上线下 ， 企业在搭建数字系统的同时 ， 总会出现两个极端 。
“要么只是做一个特别基础的版本 ， 具有通用性 ， 但没有办法适配在更多品牌门店 。 要么就是做得特别深 ， 希望千人千店 ， 但并不具备通用性 ， 且投入成本极高 ， 可能‘千人十店’就很好 。 ”
对此 ， 多点的选择是将整个的大系统分拆成若干模块 。 “我们2020年原本的计划是要大规模去推广Dmall OS系统 ， Dmall OS系统是针对大卖场的 ， 其中又可以拆分为多个板块 ， 比如有的用户只是接入了供应链系统 。 ”
中场思考：未来方向在哪里 一场疫情将促使很多规则和认知发生改变 。
贺晓青就认为 ， 疫情过后 ， 整个新零售行业的洗牌会加剧 ， 头部玩家的格局会得到进一步确认 。 面对加速竞争的局面 ， 玩家必须不断反思并作出改变 ， 首先要做的就是对供应链的深化与零售基础的夯实 。 这背后的逻辑 ， 就是通过运营效率的提升来尽快实现盈利 。
实际上 ， 盒马就一直在着眼于整个供应链路的研发投入 。
2019年10月 ， 侯毅第一次以“阿里数字农业事业部总裁”的身份亮相两个月后 ， 张勇以内部邮件的形式宣布了阿里新一轮组织架构的调整 ， 侯毅开始对戴珊（花名苏荃 ， 阿里B2B事业部负责人）汇报 ， 其目的在于更好地打通“盒马、农村淘宝、智慧农业”这三项涉农业务线 。 而在此前 ， 阿里体系内并没有谁能真正解决农产品大流通的问题 ， 村淘更多承担的也是产品的下行 ， 此时侯毅“接手”代表阿里的一个方向 ， 盒马的业务与产品规划也会在此后更多改变 。
值得注意的是 ， 疫情期间 ， 每日优鲜、美团买菜、美菜等也加大了供应链投入 ， 诸多玩家也加大了产地直采的比例 。 当然 ， 与沃尔玛、家乐福这样的传统零售商超相比 ， 生鲜电商在供应链端的搭建还需一定时日 。
在每日优鲜合伙人兼CFO王珺看来 ， 除对供应链的打磨 ， 新零售的玩家们在未来还需将更多精力投入到对产品端、需求端的打磨 。 在他看来 ， 这也是每日优鲜的客单价高于行业其他玩家的原因 。
“我们的水果都是精选的 ， 商品品类也比较丰富 ， 覆盖了大部分的民生所需 ， 商品规格同时包含高端品与常规品 。 ”王珺表示 ， 每日优鲜目前在全国有将近300个商品买手 ， 严格精选商品 ， 推行标准化品控 。
在侯毅看来 ， 变革是长期渐进的过程 ， 而这样的改变也早已不局限于零售模式 ， 基于消费端的改变 ， 整个商品结构也在发生变化 。
“今天的超市早已不是传统意义上的大卖场 。 ”在他看来 ， 企业必须要搞清楚消费者的真正需求 ， 并不断去思考 ， 究竟应该如何通过技术去构建最好的服务体系 ， 更多基于需求端对零售企业进行重构 。


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