『猪蹄』15款特色招牌农家菜,桌桌必点( 五 )


2、锅入底油烧热 , 下入腊肠粒、腊肉粒、五花肉粒爆香 , 倒入料酒 , 加入二汤 , 下入剩余调料烧开后 , 倒入装有豆腐的高压锅内 , 然后盖盖 , 上火出汽5分钟 。
3、将压好的豆腐倒入炒锅内 , 大火收汁 , 出锅倒在盛器上 , 再淋上汤汁以及辅料 , 撒上小葱花、香芹粒即可上桌 。
关键:
【『猪蹄』15款特色招牌农家菜,桌桌必点】1、压制豆腐前 , 可用竹签在豆腐上扎上一些小眼 , 方便其入味 。


推荐阅读