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[]秋燥上火，一碗好汤不能少，清热除燥身体好，13种做法分享给你( 二 )


砂锅里放清水 ， 放入洗净的银耳、莲子、百合 ， 盖上锅盖 ， 用大火煮开；
开锅后转小火 ， 炖45分钟；
莱阳梨一个 ， 洗净去皮、切块；
45分钟后 ， 银耳已炖至透明状 ， 汤也开始呈现胶质；放入梨块 ， 再炖15分钟；15分钟后 ， 放入冰糖 ， 关火；
待冰糖融化 ， 即可开喝；
小贴士：开锅后用小火 ， 银耳要炖出胶质莲子百合绿豆汤（清凉润燥）
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食材
绿豆1杯、莲子3/4杯、新鲜百合1颗、水7-8杯、冰糖适量
做法
莲子和绿豆洗净后加入水7-8杯
放入电高压锅中用“粥”档煮熟
新鲜百合洗净掰成片
放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟 ， 加入冰糖调味即可冰糖雪梨炖枇杷
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食材
雪梨一个、枇杷300克、老冰糖30克
做法
枇杷洗净去皮去核切小块 。
雪梨洗净去皮切小块 。
锅里倒入适量清水 ， 放入枇杷和雪梨大火煮开后 ， 转中火继续炖三十分钟 。
加入冰糖再煮五分钟即可 。
止咳化痰润肺的冰糖雪梨炖枇杷做好了 。
小贴士：枇杷营养丰富 ， 果肉中含蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 粗纤维 ， 钙、磷、铁 ， 胡萝卜素等营养元素 。用冰糖炖煮会产生丰富的有机酸和大量的杏仁甙 ， 这些物质进入人体以后可以促进消化腺分泌消化液 ， 能增进食欲也能促进消化 ， 还能润肺止咳也能化痰 。秋季粤式老火汤：霸王花瘦肉汤（滋阴润肺）
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食材
霸王花2朵、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片4片、盐适量
做法
新鲜霸王花2朵 ， 也可用干的代替
去中间的那条心 。切尾撕成4块 ， 洗净备用
瘦肉洗净 ， 切大块 。
烧一锅清水 ， 将瘦肉煮2分钟 ， 去血水 ， 用清水冲洗干净 。
将所有材料倒进砂锅加入适量清水 ， 大火烧开后小火炖2个小时 。
鲜甜 ， 霸王花很滑、好吃！
霸王花具有清热润燥、滋养肺脏的功效 。秋天喝很合适 ， 对于慢性咽炎、鼻炎干燥、支气管炎的症状患者有一定保健功效 。抽烟的男士都是必须在秋天常喝的呢！雪梨罗汉果茶
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食材
雪梨1个、罗汉果1/4个、清水适量
做法
雪梨洗净去皮 。
切小块装入碗中 。
敲开罗汉果 ， 取1/4罗汉果待用 ， 不要太多了 ， 否则会很甜 。
将罗汉果跟雪梨放在一起 ， 注满清水 。
水沸后转小火 ， 炖40分钟 。
清咽润肺的雪梨罗汉果茶就做好了 。
小贴士：罗汉果不要太多 ， 否则会太甜 ， 而且汤色会过深 。罗汉果跟桂圆、菊花、银耳一起用也是很好的 。南瓜百合甜汤
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食材
南瓜1块、红枣6颗、干百合15～20克、桂圆6颗、冰糖少量、银耳少量、水适量
做法
准备食材 ， 干百合提前用水泡发一夜 ， 红枣去核 ， 桂圆去壳 ， 南瓜切块


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