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mini@社区生鲜电商战局生变 盒马mini要当终局者

■本报采访人员刘庆华
促进消费推动经济复苏进行时 ， 新零售企业正在积极行动 。 在日前的一场线上交流会上 ， 阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅宣布了今年盒马的发展规划：年内开出100家盒马鲜生和100家盒马mini 。 盒马mini被定义为新零售模式2.0、社区生鲜电商的“终局模式” 。 其投入低、坪效高、更为灵活的优势可以补充盒马鲜生之间的空白地带 ， 将新零售触角更广泛地伸向社区中 ， 未来还有望成为盒马探索三四线城市下沉市场的排头兵 。 但在这条路上 ， 盒马mini先要与永辉mini、沃尔玛小店等竞争对手厮杀一场 。
盒马mini战略地位提升
出人意料 ， “双100”规划中 ， 盒马mini与盒马鲜生并驾齐驱 ， “未来一年要在全国开至少100家盒马mini” 。
盒马mini并不是一个新品种 ， 2019年6月就已在上海试点 。 据了解 ， 盒马鲜生面积在4000-6000平米左右 ， 商品种类超过8000种；盒马mini只有500-1000平米 ， 商品种类超过3000种 ， 其中生鲜种类占约1/3 。
经过近半年的验证 ， 侯毅认为盒马mini模式已经跑通 。 他指出 ， 与盒马鲜生相比 ， 盒马mini具有多重优势：一是资产投入轻 ， 只有盒马鲜生的1/10；二是对门面的要求不高 ， 可以快速拓展；三是可以进入盒马鲜生进不了的郊区、城镇 ， 满足快速扩张的需求 。 而盒马mini所能弥补的盒马鲜生的劣势 ， 也正是去年盒马探索盒马mini和前置仓模式的盒马小站的重要原因 。 目前 ， 盒马mini在上海有6家门店 ， 盒马小站70多家 。
而盒马mini出现在双100目标中 ， 小站的命运却是被改造升级为盒马mini 。 其原因在于盒马mini的坪效高 ， 相当于小站将近4倍以上；同时 ， 小站只有线上业务 ， 没有线下 ， 不具备到店功能 ， 在线下门店的引流能力、品牌影响能力方面有缺失 ， 最终mini成为盒马旗下第二个走向全国的业态 。
那么 ， 这意味着未来盒马mini会取代盒马鲜生吗？甚至于后者会消失吗？显然不是 ， 从双100目标以及今年以来的开店情况可以看出 ， 盒马鲜生开店速度仍在加快 。 侯毅也表示 ， 盒马鲜生在品牌影响力、用户心智培育上很重要；同时 ， 大店有内仓 ， 并且能够做足够多的商品池 ， 为小店的经营提供支撑 ， 如果全是小店 ， 商品的经营能力会下降 。
“未来 ， 城市的核心区域大店还会继续开 ， 两个业态是并行的 ， 是针对不同商圈采用不同的战略组合 。 ”
3月18日 ， 盒马鲜生在武汉的第19家门店开业 ， 全国门店数量达到220家 。 而在双100规划公布前一个多月 ， 盒马就已宣布了3万人的招聘计划 ， 兵马已然先行 。
社区生鲜电商的终局模式
不容忽视的是侯毅的另一句宣言：“盒马mini才是社区生鲜电商的终局模式 。 ”
这句话的直接PK对象是传统的前置仓模式的生鲜电商 ， 每日优鲜、叮咚买菜等均是这种模式；但另一个层面也透露出 ， mini更广阔的想象空间是社区 ， 除了一二线城市 ， 还有三四线城市下沉市场 。
传统意义上的电商是线上下单 ， 送货到家 。 但生鲜电商客单价较低 ， 对冷链物流服务要求较高 ， 成本大 ， 同时损耗也大 ， 因此B2C的生鲜电商整体毛利低 ， 如果无法获得稳定的流量 ， 甚至需要通过大量烧钱发优惠券的方式去吸引流量 ， 其获客成本高 ， 很难经营下去 。 侯毅认为 ， 较仓储式的生鲜电商 ， 盒马mini是开在家门口的实体店 ， 线上+线下 ， 不需要烧钱引流 。 依托盒马近年来累积建立的冷链物流、经营管理、损耗处理、商品结构品类上的优势 ， 盒马mini在与传统生鲜电商的对垒中更有优势 。
社区则是未来盒马的目标 。 “今年盒马mini会开到上海所有的镇 ， 在其他城市我们也会积极研究当地的盒马mini怎么开 。 mini应该更接近当地消费者的生活方式 。 未来盒马mini会进入郊区 ， 进入三四线城市 ， mini会成为主力业态 。 ”侯毅说 。


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