冬至饺子究竟什么情况？冬至饺子背后的真相( 六 )
在这漫漫长夜里
也能拥有温暖的梦乡 
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今天是“冬至”
也是考研的第二天
再过几天
我们将迎来新的一年
2019年
你的心愿都达成了吗？
2020年
你又有什么新的期盼？
愿你过一个温暖的冬天
愿你所有的努力都如愿以偿
衷心祝你
冬至快乐
策划：刘洪
监制：黄林昊
设计：查如倩
视频：文静 徐宇嘉
校对：董静雪 
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一起吃饺子吧!
【金石良言】冬至 ， 可不止汤圆饺子 
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天时人事日相催 ， 冬至阳生春又来 。 今日冬至 。 至 ， 极也 。 冬至 ， 冬藏之气至此而极 ， 一阳初生 ， 春意萌发 。 藏之终 ， 生之始 ， 故在古代冬至就是一个非常重要的节日 。
关于冬至的 ， 得追溯到二千五百多年前的春秋时代 。 那时 ， 我们的祖先就会用土圭来观测太阳 ， 测定出了冬至 ， 而冬至也是二十四节气中最早制订出的一个 ， 时间在每年的公历12月21~23日 。
据记载 ， 周朝时是以冬十一月为正月 ， 以冬至为岁首过新年 ， 并在当天颁布新一年的历书 。 所以古人们最初过冬至是为了庆祝新一年的到来 ， 后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗 ， 也往往出现在冬至 ， 把冬至作为节日来过源于汉代 ， 盛于唐宋 ， 相沿至今 。
▌冬至贺冬
汉代以冬至为“冬节” ， 民众要向父母长辈拜节 ， 朝廷官府举行“贺冬”仪式 。 《后汉书》中记载：“冬至前后 ， 君子安身静体 ， 百官绝事 ， 不听政 ， 择吉辰而后省事 。 ”
过冬节 ， 官方例行放假 ， 军队待命 ， 边塞闭关 ， 商旅停业 ， 亲朋各以美食相赠 ， 相互拜访 ， 欢乐地过一个“安身静体”的节日 。 此外 ， 冬至日时 ， 官场还互行“拜冬”之礼 。
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▌冬至祭祖
发展到唐、宋时期 ， 冬至是祭天祀祖的日子 ， 皇帝到郊外举行祭天大典 ， 百姓向父母尊长祭拜 。 明、清两代 ， 皇帝均有祭天大典 ， 谓之“冬至祭天” 。
“慎终追远 ， 民德归厚 。 ”这是华夏民族承传了数千年的传统 。 千百年来 ， 冬至祭祖的民风民俗 ， 无论在北方还是南方 ， 至今仍广泛流传 。
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冬至饮食
北方地区有冬至宰羊 ， 吃饺子、吃馄饨的习俗 ， 南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 。
在南方 ， 要吃汤圆 ， 意味着团圆、圆满 ， 冬至吃汤圆又叫“冬至圆” ， 民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。 古诗云“家家捣米做汤圆 ， 知是明朝冬至天” 。
在北方 ， 要吃饺子 。 相传河南南阳的医生张仲景曾在长沙做太守 ， 告老还乡时适逢大雪纷飞的冬天 ， 寒风刺骨 。 他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体 ， 不少人的耳朵被冻烂了 ， 心里非常难过 ， 就叫其弟子在南阳关东搭起医棚 ， 用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅内煮熟 ， 捞出来剁碎 ， 用面皮包成像耳朵的样子 ， 再下锅煮熟 ， 做成一种叫“祛寒娇耳汤”的药物施舍给百姓吃 。 服食后 ， 乡亲们的耳朵冻伤都治好了 。
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