武汉社区办万家宴意味着什么？武汉社区办万家宴事件始末( 八 )
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33、炒饭
食材：米饭、火腿肠 、蛋、葱、盐巴、鸡精、酱油、白胡椒粉
制作：
1、将蛋放入容器内打散待用 ， 火腿肠、葱切成丁待用
2、起锅下油 ， 油热将蛋入锅翻炒 ， 加入火腿肠丁翻炒片刻 ， 放入米饭、加入盐巴、少量酱油翻炒 ， 起锅前加入葱花、鸡精、白胡椒粉翻炒片刻即可起锅装盘 。
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34、鸡蛋饼
食材：面粉、生粉、鸡蛋、香肠（或西红柿）、葱
制作：
1、面粉、生粉、鸡蛋、香肠（切丁）葱花、白胡椒粉、五香粉、放入容器 ， 加入少许盐巴、水搅拌均匀待用；
2、起锅入油油热倒入已调好的面糊 ， 将面糊往四周摊开成 圆形 ， 待凝固后端起锅向内翻 ， （ 煎的过程要用炒勺将整张饼不停转动 ， 火由大火转小火转中火防止煎掉 ，炒勺放在饼上面轻轻的拨动）煎至3分钟左右（在拨动的时候能感觉水分干了变轻）即可 
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35、面疙瘩
食材：面粉、生粉、地瓜粉、瘦肉、鸡蛋、配菜
制作：
1、面粉、生粉（生粉的比例是面粉的1/3）地瓜粉（地瓜粉的比例是生粉1/3）放入容器 ， 加入少许盐巴、水搅拌均匀待用；瘦肉切片（放入容器 ， 加入少许生油、盐巴、地瓜粉搅拌均匀） ， 鸡蛋打散（加少许盐巴） ， 切好配料待用
2、锅入油 ， 油热放入鸡蛋翻炒（鸡蛋不要一次倒入 ， 边倒边搅拌 ， 炒出的鸡蛋才会松） ， 鸡蛋炒开后放入肉片翻炒至变色起锅；
3、锅入水烧开 ， 将调好的面糊一小块一小块打入锅内 ， 煮至变色 ， 依次加入配菜 ， 调料 ， 加入已炒好的鸡蛋、肉片 ， 西红柿、芹菜 ， 煮开即可 。
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