江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「润肺止咳」春天最美味的野菜，润肺止咳，减肥润肠排毒，比吃肉还过瘾( 二 )



马齿菜
马齿菜 ， 又叫马齿苋、长寿菜 。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等营养物质 。马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血 。因为它含有丰富的去甲肾上腺素 ， 能促进胰岛腺分泌胰岛素 ， 调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定 ， 所以对糖尿病有一定的治疗作用 。
它的吃法有很多种 ， 焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以 。比如马齿菜炒鸡蛋 ， 蒸马齿菜馅包子 ， 或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥蒲公英蒲公英 ， 又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等 。中医认为 ， 蒲公英性味苦微甘 ， 无毒 。具有清热解毒 ， 强筋壮骨的功效 。适合肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼、乳病（急性乳腺炎）等疾病患者食用 ， 具有良好的治疗作用 。
「润肺止咳」春天最美味的野菜，润肺止咳，减肥润肠排毒，比吃肉还过瘾
文章图片

文章图片

车前草
车前草——生于田野畦畔山埔路旁 ， 越是践踏生命越是顽强 ， 而那些肥沃的很少有人经过的地方 ， 是找不到它的踪迹的 。车前草叶全部根生 ， 叶片平滑 ， 主脉五条 ， 向叶背凸起 。车前草是一种味道鲜美的野菜 ， 全身都可以食用 ， 用它煎汤煮茶 。茵陈蒿茵陈蒿为一年生菊科植物 。
中医认为 ， 茵陈蒿性味苦、平 ， 微寒 ， 无毒 。用茵陈蒿做菜 ， 主要是采集嫩苗 ， 老的只能作药用 。民间有 “三月茵陈 ， 四月蒿 ， 五月茵陈蒿当柴烧”之说 。在我国民间 ， 至今仍有以米粉作茵陈糕、饼的习惯 。茵陈蒿主要含挥发油 ， 油中主要成分为β-蒎烯、叶酸等 。茵陈蒿有扩张胆管和促进胆汁排泄的作用 ， 并有促进肝细胞再生的功能 。
「润肺止咳」春天最美味的野菜，润肺止咳，减肥润肠排毒，比吃肉还过瘾
文章图片

文章图片

鱼腥草 。中医认为 ， 鱼腥草味辛 ， 性寒凉 ， 具有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用 。适用于治疗肺脓疡、痈疾等化脓性炎症 。在春季里 ， 鱼腥草的食用方法很多 。如鱼腥草炒肉 ， 为贵州特色菜肴 ， 别有一番风味 。
「润肺止咳」春天最美味的野菜，润肺止咳，减肥润肠排毒，比吃肉还过瘾
文章图片

文章图片

苋菜
苋菜也叫三色苋 ， 雁来红、老少年、老来少 ， 在湖南等地也叫红蔊菜 ， 这种野菜比较特殊 ， 虽然来说是在春季生长 ， 但是其食用期极长 ， 若是在家自己种植几颗 ， 每隔一个星期就能采摘一次其嫩叶 ， 炒菜很好吃 ， 最主要是其汤汁紫色带红 ， 给小孩泡饭 ， 哄小孩多吃饭那可是一绝 。枸杞头枸杞头为茄科植物枸杞的嫩茎叶 ， 又名地仙苗、天精草和枸杞菜等 。
中医认为 ， 枸杞头性凉 ， 味甘微苦 。具有补肝肾 ， 益精气 ， 清热除渴 ， 明目的功效 。适用于治疗高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等疾病 。


推荐阅读


上一篇：『』居家燃脂动作——深蹲，坚持深蹲3个月，臀部更翘，腿更长了

下一篇：##侯雪飞的战“疫”日记：不能掉眼泪，哭花了护目镜就不能干活了