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「」人人都想减脂，但你真的了解脂肪吗

几乎所有人都“恨”脂肪 ， 很多人每天忍受疲倦、酸痛、大汗淋漓就是为了多燃烧一些体脂 。可是人类数百万年的进化保留了对脂肪的快速储存必然是有重要原因的 ， 体脂究竟是什么？有什么作用？今天倩狐小编跟大家一起来重新认识 ， 了解一下！
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C罗据说是所有足球运动员中体脂最低的 ， 低于7%
为什么你不能没有体脂？
脂肪 ， 是一种我们耳熟能详却又不甚了解的物质 ， 说不清从什么时候开始 ， 人们就开始谈脂色变了 ， 虽然过多的脂肪确实会让我们行动不便 ， 高血脂也可能是诱发高血压和心脏病的罪魁祸首 ， 但事实上脂肪对生命是极其重要的 ， 它的功能众多、无法一一列举 ， 而人们为什么只记得它的“坏”呢？
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这些年来 ， 人们对健康的要求普遍提高 ， 使脂肪更受冷遇 ， 加上那些昧着良心的食品厂商全体来围攻 ， 打着迎合消费者需求的旗号 ， 推出大量所谓的健康食品：将食物中的天然脂肪剔除 ， 反而添加不健康的精细碳水化合物进去 。
每年有上亿美金的营销预算被用来推广这些低脂和去脂产品 ， 鼓励人们多多消费 ， 而事实上吃得越多 ， 体脂问题、健康问题也许就会来得越严重 。
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所以让我们在决定对身上的脂肪“下手”之前 ， 还是重新来认识一下脂肪 。
脂肪 ， 俗称油脂 ， 食物中的油脂包括脂肪和油两种形式 ， 它们存在于蔬菜油、黄油、蛋黄、肉类、鱼类、奶类、各种坚果和种子中 ， 也以少量的形式存在于花椰菜、菠菜等蔬菜和豆类中 。
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体脂的过多或过少很可能都会导致健康问题 ， 但并没有一个放之四海通用的健康体脂比例 ， 毕竟每个人的躯体不同、对身体的利用要求也不同 ， 但身体总是希望回到它自己的平衡点 。
脂肪也有分类
在聊体脂的均衡之前 ， 我们还需要进一步的科普 。
“脂肪”远不是想象中的那么简单 ， 关于脂肪也有三种分类 ， 而这三类脂肪各司其职 ， 摄入必须要合理的匹配 。否则即使每天狂吃所谓的“低脂”食物 ， 依然难以做到健康饮食 。
我们摄入的膳食脂肪依据它们的化学组成形式 ， 分为3种：
01单不饱和脂肪酸 (Monounsaturated Fat)
也被称作为omega-9 ， 它可以有效降低癌症、心脏病和肥胖症的患病几率 ， 而备受推崇的地中海饮食1的最大优点就是它含有大量的单不饱和脂肪酸 。
研究发现 ， 经常食用高含量单不饱和脂肪酸的人体内的高密度脂蛋白（有益胆固醇 ， HDL）的含量较高 ， 而低密度脂蛋白（坏胆固醇 ， LDL）含量较低 ， 心血管自然就更健康 。
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另外omega-9还可以有效抵抗体内炎症 ， 抵消饱和脂肪酸所带来的不良影响 ， 更为重要的是 ， 它还非常稳定 ， 不易氧化 ， 易于储存和烹饪 。
含单不饱和脂肪酸丰富的食物包括了牛油果、杏仁、夏威夷果和橄榄油2 。
注1. Mediterranean ， 泛指希腊、法国和意大利等地中海沿岸各国 ， 以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格 。


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