「菠菜」这个菜，不懂吃叶太亏了！铁是菠菜的3倍，蒸一蒸上桌，解腻开胃( 二 )
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12.蒸制的时间要随着菜窝窝的大小增减哦
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烹饪小贴士：
1. 开水焯煮一下芹菜 ， 立马出锅 ， 不要时间过长 ， 会影响口感 ， 还会破坏芹菜的营养 。嫩芹菜切碎就好 ， 不要剁碎 ， 有颗粒口感和味道会更好 。2. 做窝窝 ， 主要用到的是玉米面 ， 只有玉米面会发散 ， 白面能增加粘性 。3. 盐量控制好 ， 根据自己的口味添加 。4. 和面的水要慢慢添加 ， 面团干一些好成型 。而且芹菜里有水分 ， 所以要少加水 。面团达到刚刚成型、不粘手的程度是最好的 。5. 窝窝的洞大一点 ， 熟得快 ， 而且口感好 。
你有其他芹菜叶的做法推荐吗？
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