##馒头这样做，家里人抢着吃( 二 )
酵母3克 ， 白糖适量 ， 紫薯粉5克
-做 法-
1. 椰汁 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内
2. 揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分
3. 取5克紫薯粉 ， 将其中一份面团加入紫薯粉揉匀
4. 桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片
5. 2块薄片叠在一起 擀成大的长方形
6. 轻轻的卷起来 切成小块状
7. 蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅～
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?黑芝麻双色馒头
-材 料-
低筋面粉200克 ， 椰汁115克
黑芝麻酱20克 ， 酵母3克 ， 糖15克
-做 法-
1. 糖倒入椰汁搅匀 ， 酵母加入 ， 静置3分钟
2. 倒入面粉中 ， 搅拌成絮状
3. 看不到干粉 ， 倒揉面垫上揉面 ， 手掌根揉到面团基本光滑 ， 面团分成2份
4. 一份加黑芝麻酱 ， 揉匀成灰黑面团
5. 两个面团擀成差不多长宽薄长条
6. 长方形的一边长边往另一边长边卷 ， 卷起来 ， 切段
7. 放有温水的蒸锅上 ， 发酵1小时左右 。
8. 开火蒸 ， 水开大火蒸10分钟出锅 。不需要焖可以直接出锅 。
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双色刀切馒头
-材 料-
菠菜面皮：中筋面粉250克 ， 菠菜汁125克 ， 酵母3克
白色面皮：中筋面粉160克 ， 水80克 ， 酵母2克
-做 法-
1. 菠菜洗干净 ， 切段 ， 用破壁机打成汁 ， 备用
2. 把菠菜面皮里所有食材放入容器内
3. 揉成光滑的面团 ， 保鲜膜覆盖醒发15分钟
4. 把白色面团同样操作
5. 然后搓成两样同样长度的长条面团
6. 把绿色面团用擀面杖擀开 ， 包入白色面团
7. 捏紧边缘 ， 搓圆 ， 用切面刀切开
8. 切好的面团 ， 放入蒸笼 ， 醒发一倍大
9. 冷水上锅蒸15分钟 ， 焖3分钟出锅
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蜜豆馒头
-材 料-
面粉250g ， 酵母3g ， 蜜豆适量
-做 法-
1. 面粉、酵母拌匀 。少量多次加水 ， 和成光滑的面团盖保鲜膜发酵
2. 发酵至两倍大时 ， 拿出来排气 ， 揉成长条 。切成大小均匀的小块
3. 揉圆 。擀成圆形
4. 包入蜜豆 ， 尽量地多一些 ， 自己做 ， 就是讲究货真价实
5. 像包包子一样包好放在案板上 ， 把面团擀开
6. 从一侧把擀开的面团轻轻卷起来 ， 接口处稍稍用力按紧 ， 朝下放 。全部卷好
7. 放入蒸篦 。蒸锅冷水大火烧开 ， 中火十五分钟后就好
小编已经不太敢相信自己的眼睛了
后面还有更漂亮的做法呢！
【 水 蜜 桃 馒 头 】
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@蝶舞九天
材 料：
面粉400g、酵母4g、水、红曲粉or草莓果粉
步 骤：
1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟 ， 然后以适量水将面和成面团；
2、发酵1-2小时后 ， 面团多揉一会儿充分排气 ， 分成小剂子 ， 取一块小面剂揉成光滑的面团；
3、用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖（可以尖一些因为发酵后会膨胀）；
4、用勺把压出桃子的中间的痕 ， 尽量深一些 ， 静置二次发酵二十分钟；
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