：「青椒肉丝+厚蛋烧+南瓜米饭 」老公的工作餐便当，同事都想搭伙
青椒的维生素C含量在蔬菜中占首位 ， 它特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用；具有增强食欲 ， 促进消化的功能 。青椒中含有的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内的脂肪堆积 ， 具有一定的降脂减肥的作用 。
今日便当【青椒肉丝+厚蛋烧+南瓜米饭】
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【青椒肉丝】
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主料
猪里脊100克 青椒200克 ， 美人椒200克
大葱1指节 大蒜1片
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辅料盐1勺 五香粉半勺 鸡粉少许 生抽1勺
【做法】
1、热锅凉油 ， 放入切好的猪里脊 ， 快速翻炒均匀 ， 至猪里脊断生变色 。猪肉的肥瘦根据个人喜好调整 。凉油下锅炒出来的肉比较嫩 。
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3、放入切好的葱丝 ， 蒜丝 ， 快速翻炒均匀 ， 炒出香味来 。
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4、放入切丝的辣椒 ， 快速翻炒均匀 ， 喜欢吃辣的炒时间短一些 ， 喜欢吃香辣的可以多炒一会儿 ， 让辣味散一散 。辣椒变软即可加入调料 。
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5、依次放入1勺盐调味 ， 半勺五香粉 ， 1勺生抽调味 ， 少许的鸡粉提鲜 。快速的翻炒均匀即可出锅 。
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厚蛋烧
厚蛋烧也叫玉子烧 ， 这名字从日本流传而来 ， 我们也跟着洋气一回 ， 其实就是煎鸡蛋卷 。
主料鸡蛋2个 ， 小葱1根
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辅料盐少许 ， 食用油少许
【做法】
1、鸡蛋用筷子快速的搅打均匀 ， 这样做出来的鸡蛋饼颜色一致 。
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2、玉子烧锅刷一层薄油 ， 没有这个锅 ， 平底锅 ， 不粘锅都是可以 。
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3、倒入一半的鸡蛋液 ， 摇动锅摊平 。之所以叫厚蛋烧就是要厚一些 。这样做出来的鸡蛋很嫩 。
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4、撒上葱花可以去除鸡蛋的腥味 ， 不喜欢的可以忽略这一步 。然后从一头卷起 。
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