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为健康看书吧▲14：痰湿体质如何调理？哪些人不适合吃粗粮你知道吗？，为健康读书Day( 五 )


下雨的时候空气潮湿 ， 外界的湿气通过肌肤、呼吸等方式进入人体 ， 加重体内的湿气 ， 所以 ， 在阴雨天里痰湿体质的人会感觉更不舒服 ， 更想睡觉 。 痰湿体质的人群每天可吃些芡实山药薏仁粥 。 具体做法是：取芡实15克 ， 薏苡仁、山药各30克 ， 红枣（去核）10枚 。
将山药去皮 ， 切成细条 。 然后把所有食材放入锅中 ， 加入1000毫升清水用小火煮沸后 ， 焖20分钟 ， 然后空腹食用 。 每天两次 。 芡实被人们誉为“水中人参” ， 有药食两用的价值 。 芡实甘涩 ， 性平 ， 入脾、肾经 ， 由于味甘 ， 故能补脾利湿；由于味涩 ， 才能固肾 ， 治腹痛泄泻 。
中医认为芡实有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点 ， 药性缓和 ， 因此需用小火慢煮 ， 食用时需细嚼慢咽 。 据现代营养专家研究 ， 芡实营养丰富 ， 既可替代粮食充饥 ， 又可烹制为小吃 ， 咸甜皆宜 。 如果将芡实制作成各种药膳 ， 则能充分地将药食两用的功能结合起来 ， 相得益彰 。
山药是一味平补脾胃的药食两用之品 ， 能滋肾健脾、益肺气、化痰去咳、强健机体 。 临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、湿热泄泻等病症 。 此外 ， 山药含有黏液蛋白 ， 故还有降低血糖的作用 。 《本草纲目》中说薏苡仁“健脾益胃 ， 补肺清热 。 ”这就指出薏苡仁能健脾、渗湿、止泻、清浊化痰 ， 是中医里常用的利水渗湿药 。
此外薏苡仁还具有去除肌肉酸重、消水肿的功效 。 红枣健脾益胃、安神养肾、益肝补血 ， 是极佳的营养滋补品 。 《本草纲目》中记载 ， 红枣可治“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病 。
因此 ， 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人 ， 只要每日吃红枣七颗 ， 便能达到健脾胃、止泻、补气血的效果 。 芡实山药薏仁粥有化痰祛湿、健脾益胃、益肾养肝、行气养血的功效 ， 可治疗痰湿体质者出现的困倦疲乏、身重无力、肌肉松软的现象 ， 从而提高身体素质 。
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