『』豆豉鲮鱼拌菠菜( 三 )
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6.不用洗锅 ， 加1大勺鲮鱼罐头底油 ， 倒入鸡蛋米饭 ， 中小火慢慢炒散 ， 炒至颗粒分明 ， 加入豆豉鲮鱼、鸡丁胡萝卜翻炒均匀
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加入1-1.5大勺酱油翻炒均匀 ， 起锅前加入生菜丝和葱绿翻炒几下出锅
生菜丝不用翻炒至断生 ， 否则容易出水 ， 口感不好
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这一碗炒饭 ， 鲮鱼是亮点 ， 但里头的豆豉也是精华 ， 咸香有味 ， 连后续调味都能省一大半！
罐头里的油也别浪费 ， 它可是吸足了鲮鱼和豆豉的香味 ， 倒进锅里一同翻炒 ， 能让每一颗米饭都分外香浓诱人 。
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一碟小菜配一碗炒饭 ， 简单家常味 ， 却最是让人满足难忘 。
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