【瑞幸咖啡】认真经营，踏实做事才是瑞星01：产品营销模式02：与同行的较量03：上市之路04：融资方式05：给初创企业的启示( 三 )
虽然竞争压力很大 ， 但星巴克仍然坚持这一路线 。 在过去 ， 星巴克开设了许多精选店 。 这些商店配备了更昂贵的洗手液和虹吸咖啡 ， 并在装修和装修方面进行了升级 。 根据《2019 中国咖啡产业报告》 ， 客流量大的咖啡店是因为提供休闲空间且“休闲 + 社交”仍是咖啡消费者的主要需求 。 很明显 ， 星巴克的一系列改革旨在留住顾客 ， 让他们多在咖啡店逗留而不是买了就走 。
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（三）瑞幸咖啡对星巴克的“进攻”
当餐饮变成休闲场景时 ， 瑞幸咖啡选择采用轻商店模式实现差异化竞争 ， 注重便利性 。 某资本认为 ， 对于咖啡品类而言 ， 品牌是竞争的核心壁垒 ， 但规模和资金仅仅是重要因素 。 从市场上流行的新零 售业态来看 ， 之所以“火爆”的核心原因是它们在营销上投入了更多的精力 。 瑞幸咖啡能“驯服”星巴克的消费者吗？即使成功了 ， 如何确保他们不会转向其他咖啡品牌？这些都是瑞幸必须面对的问题 。 但无论是新零售还是传统零售 ， 都要为消费者提供好的产品 。 他以量、性价比和便利性来定义好的产品 ， 然而忽略了星巴克在中国接近 20 年的品牌影响力 ， 这可能是瑞幸咖啡挑战星巴克成功与否的关键因素 。
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03：上市之路 瑞幸咖啡的商业模式 ， 简单总结 ， 就是从海外市场融资 ， 请国内客户喝咖啡 。 不过考虑到高额的门店等成本 ， 这种模式需要的资金量巨大 ， 于是瑞幸也在美股上市融资 。
（一）门店运营首次盈利
2019年底 ， 因“烧钱”模式争议不断的瑞幸咖啡公布了2019财年第三季度财报 ， 具体来看 ， 瑞幸咖啡第三季度净营收15.416亿元 ， 同比增长540.2% ， 第三季度净亏损人民币5.319亿元 。
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尽管瑞幸咖啡依然亏损 ， 但是让投资者惊喜的是 ， 瑞幸在第三季度实现了“单店盈利” 。 财报显示 ， 瑞幸门店盈利总额1.8亿元 ， 单店收入40.5万元 ， 单店毛利率12.5% ， 2019年第二季度 ， 瑞幸咖啡门店运营亏损为5580万元 。
所谓门店运营利润指的是瑞幸当季产品营收扣除掉材料成本、店铺租金及其他运营成本和折旧费用后所剩余的利润 ， 通俗地来讲这意味着瑞幸的门店已经能够“自食其力” 。 门店盈利意味着不再“开一家亏一家” ， 这对处于 高速扩张阶段的瑞幸来说 ， 无疑是一个重大利好消息 。
（二）亏损收窄用户剧增
在2019年第三季度 ， 瑞幸的营收增量主要都是来自于新开店面 ， 同时新客户剧增 。 数据显示 ， 瑞幸在该季度内新开717家门店 ， 门店数合计达3680家 。 门店的持续扩张为其带来了大量新客与营收增长 ， 瑞幸用户新增790万 ， 同比增长413% ， 营收也随之同比暴增5倍 。
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瑞幸咖啡2019年的目标是新开门店2,500家 ， 计划建成总门店数超过4500家 。 实际上 ， 早在2019年第二季度财务报告中 ， 瑞幸咖啡的规模效应就已经显现 。 瑞幸咖啡第二季度实现总营收9.09亿元 ， 净亏损6.813亿元 。 期内营业亏损5580万元 ， 对比去年同期8170万元的亏损额 ， 瑞幸咖啡的营业亏损在收窄 。
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以“互联网式烧钱模式”的瑞幸咖啡 ， 规模的扩张带来成本的缩减以及用户的增加 ， 而品牌效应让用户认同不断上升 ， 给了投资者们极大的信心 。
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