『荆山浮屠话健康』糖尿病饮食如何吃？新手糖友要了解3个技巧，打造适合自己的饮食
单位老张疫情期间总觉得不舒服 ， 但因为控制出去一直没有去医院 ， 上班了以后去医院做了检查 ， 发现原来是患了糖尿病 ， 虽然空腹在6.5mmol/L ， 但餐后已经超过了15 ， 连续两次检测都搞过了11.1 ， 医生确认了他的病情 ， 从糖耐量测试看老张胰岛素抵抗比较高 ， 胰岛素分泌还是不错的 ， 所以医生告诉他除了进行药物治疗以外 ， 应该控制饮食 ， 并且要进行一定量的运动 ， 哪怕在小区里散散步也是有用的 。 否则 ， 时间长了可能会有并发症出现 。
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老张听了诊断 ， 大脑都木了 ， 医生后面说的话都没有听进去 ， 回家就躲在家里 ， 连着两天都不敢好好吃饭 ， 本来觉得这下血糖不高了吧 ， 结果用新买的血糖仪测定 ， 发现餐后血糖依然很高 ， 这下老张有点惊慌失措了 ， 这血糖该如何控制呢？万一出现并发症了该怎么办？
其实老张的情况并不少见 ， 刚刚确诊糖尿病的患者 ， 对于疾病不是很了解 ， 尤其有些患者还无法接受要跟糖尿病和平相处的事实 ， 除了服药外 ， 生活习惯、运动习惯还跟以前一样 ， 结果血糖还是不太稳定 。
其实 ， 对于糖尿病来说 ， 饮食是日常生活中影响血糖变化最大的因素 ， 所以在饮食上多下功夫会有助于病情控制 ， 这是非常重要的手段 ， 对于新患糖尿病的患者来说 ， 学会饮食控制是改善糖尿病的第一步 ， 而对于糖尿病前期的患者来说 ， 控制好饮食也可能是逆转高血糖状态的关键呢！那么 ， 糖尿病患者的饮食控制该怎么做呢？有三个技巧 ， 今天来跟大家分享一下 ， 让大家找到合适自己的糖尿病饮食：
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3个技巧打造适合自己的糖尿病饮食
技巧一：调整主食份量 ， 多吃蔬菜
如果高血糖、糖尿病患者还不了解饮食控制 ， 那么就从最简单的入手 ， 优先改变自己的主食份量 ， 并且增加每顿饭蔬菜的摄入 。
主食主要是淀粉 ， 那么哪些是淀粉呢？一般大家都了解 ， 就是米饭、面条、面包、包子、水饺、馒头等等 ， 这些都是淀粉 ， 减少份量就从他们开始 ， 原来每顿饭吃2个馒头 ， 现在就改成1个 ， 原来吃一大碗米饭 ， 现在就变成一小碗 ， 当然也可以住家减少 ， 可以先从减量三分之一开始 ， 因为淀粉在人体会直接转化为葡萄糖被肠道吸收 ， 这就能造成血糖升高 。
那么增加蔬菜的量 ， 就是把主食减少的份量用蔬菜填充 ， 这样不会有较大的饥饿感 ， 身体也能够适应 ， 蔬菜一般富含纤维素 ， 这种物质吸收慢 ， 有助于减慢血糖的上升速度 ， 帮助人体稳定血糖 ， 而且也容易让人产生饱腹感 ， 这样也就让人适当少吃主食了 。 不过蔬菜类也要甄别 ， 有些蔬菜含糖量较高 ， 比如土豆、南瓜等 ， 其实这类还算淀粉类食物 ， 应该避免 。 叶菜类的蔬菜可以多吃一些 ， 此外 ， 菌菇类、西红柿、茄子等蔬菜也可以多吃 ， 如果以前吃菜少 ， 那么需要慢慢适应 ， 最后养成吃蔬菜的习惯 。
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技巧二：调整进食顺序 ， 减缓血糖的上升
血糖对人体造成伤害 ， 主要是较高的血糖值 ， 尤其是突然升高的血糖对血管的伤害非常大 ， 所以减缓血糖上升速度对避免出现并发症很重要 。 所以高血糖、糖尿病患者吃东西时 ， 可以先吃升糖速度慢的食物 ， 比如蔬菜、肉类、蛋白质等 ， 然后再吃淀粉类的主食 ， 当然并不是说要特别严格的区分 ， 而是预先吃两口蔬菜 ， 然后再吃一些主食 ， 搭配着来 ， 这样就能避免在短时间内主食大量转化为血糖 ， 导致血糖的快速升高 ， 造成血糖的失控 。 此外 ， 餐后适当喝一些水 ， 也能够稀释血糖 ， 降低血糖数值 。
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