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[抗病毒]又吃又闻了那么多大蒜，杀菌抗病毒真的行？

[抗病毒]又吃又闻了那么多大蒜，杀菌抗病毒真的行？
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大蒜 ， 甚至是蒜苔、蒜苗等 ， 相信是疫情以来 ， 很多家庭每天必备的食物 。不仅如此 ， 网上关于“大蒜消毒”的N种方法 ， 也在不断流传 。
例如 ， “巧用食物抗病毒：将大蒜放嘴里嚼碎后含一会儿 ， 吐掉 ， 胜过目前所有消灭新型冠状病毒的口腔药物 。”
这样的抗病毒“小妙招” ， 你中招了吗？
类似的非科学防疫“妙招”在网上流传的还有很多 。今天 ， 咱们就聊聊大蒜在杀菌抗病毒方面到底行不行 。
有“地里长的青霉素”之称的大蒜 ， 具有很高的药用价值 ， 功能活性主要归功于它所含有的30余种有机硫化合物 ， 其中主要的是大蒜辣素、大蒜素 。
现代药理学研究表明 ， 大蒜素具有抗菌、抗病毒活性 。
[抗病毒]又吃又闻了那么多大蒜，杀菌抗病毒真的行？
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首先 ， 大蒜素抗菌对环境有要求 。中性和碱性环境有利于大蒜素的抗菌作用 ， 高温可加快大蒜素的分解 ， 降低抗菌效果 。
其次 ， 大蒜素具有较强的抗病毒活性 ， 但具有一定的剂量依赖性 。如果大蒜素要发挥抗菌、抗病毒作用 ， 现有的临床制剂都难以实现 。况且大蒜素具有大蒜的臭味 ， 对皮肤黏膜具有较强的刺激性 。
所以说 ， 大蒜素杀菌抗病毒 ， 行！但也是有条件的 。
【[抗病毒]又吃又闻了那么多大蒜，杀菌抗病毒真的行？】需要另外提醒的是 ， 大蒜除含有蒜素等重要物质外 ， 还含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、磷质、胡萝卜素以及维生素C 。大蒜可促进T淋巴细胞转化 ， 增加白细胞及巨噬细胞的活性 ， 在维持人体正常免疫功能方面 ， 是可以的 。
吃大蒜杀菌抗病毒？
不能！
一定剂量的大蒜素具有杀菌、抗病毒活性 ， 是不是就等同于吃大蒜可以达到杀菌、抗病毒活性呢？
确切地说 ， 如果按照大蒜中大蒜素的含量计算 ， 吃到大蒜素活性剂量同等量的大蒜 ， 需要每周吃2斤大蒜 。
一周吃2斤大蒜 ， 即便是能起到杀菌消毒的功效 ， 可谁能吃得下这么多？
即便你能吃得下去 ， 如此多的大蒜所散发的辛辣刺激 ， 你的胃肠道也未必受得了 。
更何况即使你吃了这么多的大蒜 ， 能不能起到抗病毒的功效 ， 也还不一定呢 。
总之 ， 大蒜不等同于大蒜素 ， 想单纯靠吃大蒜抗病毒 ， 不能 。
[抗病毒]又吃又闻了那么多大蒜，杀菌抗病毒真的行？
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眼疾患者和肝病患者注意了！
不宜吃大蒜哦！
要注意 ， 眼疾患者和肝病患者不宜吃大蒜！
中医认为 ， 长期大量食用大蒜会“伤肝损眼” 。长时间食用大蒜过量 ， 会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降 ， 因此眼疾患者不宜吃大蒜 。
大蒜中的刺激性物质可抑制肠道消化液的分泌 ， 刺激胃肠道 ， 影响食物消化 。另外 ， 大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等浓度降低 ， 并有可能引起贫血 。因此 ， 肝病患者也不宜吃大蒜 。
因此 ， 每天吃1瓣～2瓣大蒜佐食 ， 就足够了 。
捣蒜泥食用 ， 更有利于大蒜素的吸收利用 。所以 ， 在吃水饺、包子等食物时 ， 佐以蒜泥、香醋 ， 是正确的吃大蒜方式 。
另外 ， 将大蒜做成腊八蒜、糖蒜等不同形式的大蒜制品 ， 在居家饮食中少量佐食 ， 也是很好的味道调剂 。
大蒜含有大蒜素 ， 但不等同于吃大蒜就能达到吃大蒜素的健康功效 。食物与药物之间 ， 隔着一个有效剂量的距离哦！


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