：挑战你的味蕾！地道丽水春日美食，了解一下( 四 )
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山粉饺取用上好的番薯粉加上毛芋按比例做成外皮 ， 而内馅则可以自由搭配 ， 像春天一般人家会选用荠菜、春笋、木耳、肉类、虾皮等！
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美食之旅 小编感悟
前几年因为工作原因 ，
走遍了丽水九县市的
许多乡镇和偏远山区！
有幸品尝到了许多
非常有特点的美食！
感受到顺应四季 ，
得天地精华的食材 ，
是美食中最为重要的元素！
就像春笋烧咸肉 ， 破土而出的黄泥白玉笋加上晾挂了一个冬季的咸肉 ， 笋带着春天能量 ， 而盐和空气则把肉里肥腻的油脂氧化成独特的味道！两种食物在煮炖的过程中春笋吸收了咸肉中的游离脂肪和蛋白 ， 咸肉则吸取了笋的清香 。
时间是蕴育味道的高手 ，
而热爱生活的丽水人
【：挑战你的味蕾！地道丽水春日美食，了解一下】则是美味的魔术师 。
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