青豆@精选美食：杨枝甘露，青豆烧腊蹄，韭菜苔炒肉丝，番茄炒丝瓜的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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杨枝甘露
材料：
芒果、西柚、椰浆、牛奶、白砂糖、西米
做法：
1.起锅将水烧开 ， 然后将西米放入 ， 煮20分钟 ， 加盖闷至透明 ， 然后过清水备用 。
2.将芒果肉取出 ， 切成丁 。
3.将西柚撕碎 ， 和一半芒果丁放在一起 。
4.另一半芒果肉放入搅拌机中 ， 加入牛奶、椰浆、白砂糖搅成芒果泥 。
5.把打好的芒果泥与芒果肉和西柚泥放在一起 ， 搅拌均匀 ， 然后将煮好的西米加入拌匀即可 。
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青豆烧腊蹄
做法
1、先把腊猪蹄放高压锅里压熟 ， 再倒出来剁成小块 。
2、把青豆放油盐水锅煮熟 ， 捞出来控水 ， 备用 。
3、锅加油烧热 ， 下小姜片、蒜片、青红椒丁、干青花椒等炒香 ， 再掺入鲜汤并放入腊猪蹄、青豆 ， 加盐、味精、料酒和鸡粉烧至猪蹄入味 ， 起锅装盘成菜 。
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韭菜苔炒肉丝
材料： 韭菜苔 200克、里脊150克、冬笋1只、盐3克、蚝油1大勺、白糖1茶匙、鸡精少许；
做法
1.韭菜苔洗净切成寸段；冬笋取笋尖切成细条 ， 用淡盐水焯5分钟去除大部分草酸；
2.里脊肉切成丝 ， 加入料酒、盐、蚝油、白糖抓匀腌渍15分钟；热锅冷油滑炒至变色盛起；
3.锅内重新加入油 ， 放入韭菜苔煸炒 ， 调入盐 ， 加入冬笋和里脊丝快速翻炒均匀 ， 出锅前加少许鸡精即可；
小贴士：韭菜苔要油多、快速 ， 炒出来才好吃 ， 也可用韭菜代替；
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番茄炒丝瓜
材料：丝瓜、番茄、油、盐、鸡精
做法：
1.丝瓜和番茄 ， 去皮切成块 。
2.锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 下入丝瓜 ， 翻炒至断生 。
3.下入番茄 ， 炒出汁水 。
4.加入适量盐、鸡精 ， 翻炒均匀 ， 即可 。#芒果#韭菜#青豆
2.将芒果肉取出 ， 切成丁 。
3.将西柚撕碎 ， 和一半芒果丁放在一起 。
4.另一半芒果肉放入搅拌机中 ， 加入牛奶、椰浆、白砂糖搅成芒果泥 。
5.把打好的芒果泥与芒果肉和西柚泥放在一起 ， 搅拌均匀 ， 然后将煮好的西米加入拌匀即可 。
青豆烧腊蹄
做法
1、先把腊猪蹄放高压锅里压熟 ， 再倒出来剁成小块 。
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