「趁火打劫」 趁火打劫还是生存需要?海底捞、西贝涨价引争议( 三 )


西贝拿着政府提供的公共资源(信贷资金、专项补贴) , 享受到了政策扶持 , 得到合作方的让利等帮扶举措 , 如今却做了引发公众不满的涨价选择 , 那么 , 当相关方面对此会有怎样的反应?这恐怕也是西贝所必须考量的重要问题 。
海底捞西贝作为大型连锁餐饮品牌 , 在激烈的餐饮行业竞争中 , 一个靠服务特色一个靠菜品 , 获得了众多消费者支持 。 而如今餐饮行业都处于加快吸引客人回流的阶段 , 如果稍有不慎 , 就会导致在竞争中老用户流失的风险 。 毕竟 , 某洋品牌近日“逆势”降价促销 , 或许就是瞄准了中资餐饮品牌涨价风波 , 希望借此抢夺用户 。 这也会倒逼海底捞西贝等采取补救举措 。
因此 , 海底捞西贝相继道歉 , 还是取决于其综合利弊所做出的决定 。 至少从目前各种因素分析来看 , 涨价得不偿失 , 道歉及价格恢复更有利于海底捞西贝的后续经营 。

(责任编辑:岳权利 HN152)


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