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「消失」2个月，凭6道菜再上热搜，网友：李子柒你是万能的？( 五 )


难度：★★★☆☆
花期短暂 ， 想吃花的心情却十分漫长 ， 冬天无花可吃怎么办？不如在春天就准好准备 。
玫瑰酱



玫瑰花加入红糖和蜂蜜 ，
轻轻揉碎 ， 让香气渗透 ，
放罐子里密封腌制 。
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桃花蜜



蜂蜜不够滋味？
加几片洗净晾干的桃花 ，
交给岁月酿出桃花蜜 。
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水腌菜
油菜花做成的水腌菜 ，
（
戳这里回顾
）
也是这个方法 ，
让春之味延续到来年 。
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Tips：

1、花瓣一定要清洗干净 ， 并且自然晾干 ， 不要把水分带进储藏罐 。

2、腌制的容器可以选择陶罐、玻璃罐 ， 同样要清洗晾干 ， 做好密封工作 。


六、泡茶酒
颜值：★★★☆☆
味道：★★★★☆
难度：★☆☆☆☆
有了吃食 ， 自然要配茶酒 。 以花入茶 ， 以花酿酒 ， 千百年前就有先例 ， 整个春天的滋味都浸润其中 ， 酒不醉人人自醉 。
樱花茶

八重樱洗净 ，
头朝下晾干水分 。
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一层樱花铺一层西湖龙井 ，
合上盖子 ， 熏香五小时 。
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锅底铺鹅卵石 ，
放樱花炙烤 ，
低温杀青3小时 。
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荷花茶
也是类似的方子 ，
直接把白茶装进荷花苞里 ，
让香气浸润一晚上 ，
取出白茶泡水 ， 更添清香 。
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玫瑰酒

蒸一大锅米饭 ，
摊开两
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甜酒曲碾碎加水 ，
玫瑰花瓣铺在米饭上 ，
倒入酒曲拌在一起 。
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