■温州的这一碗饭养育了几代人，如今已经成为家乡的味道( 二 )
糯米饭表面看起来质朴简单 ， 其实做法大有讲究 。将提前一天泡好的糯米隔水蒸熟 ， 等到需要的时候盛一碗 ， 再浇上一大勺提前熬好的肉燥汤 ， 汤中浮动着许多肉粒和香菇 。肉汤咸香中略一点微甜 ， 撒上加一层嫩黄的蛋丝 ， 再盖上嘎吱脆的油条碎 ， 肉松一定要最后加因为怕被汤汁浸潮 ， 再来一点葱丝简直是点睛之笔！
最后一定要搅匀趁热吃 ， 不然糯米会被泡软掉 。
如果你问糯米饭哪家最好吃？这还真是个难题 ， 一百个温州人就会有一百个答案 。虽然各个店铺的糯米饭略有不同 ， 但是嚼劲十足的糯米搭配肉末浓汤这一点到哪里都是不会变的 。
若要品尝正宗糯米饭 ， 可到各个小区楼下 ， 那都是温州人从小吃到大的 ， 味道肯定不会差 。
推荐阅读
- 温州科技职业学院|有奖征集 | 最美毕业季，致我们在温科的小时光
- Lemon赵少|浙江“第二城”即将诞生，温州并未入选，宁波成为最大热门
- 爆炸营养彭鑫蕊|每天早上都吃一碗面条的人，有一种面条要注意：很可能有甲醛
- 温州周末去哪儿|福利｜城市微旅行——隐匿于城市公园之中的网红打卡胜地~~~你去过几个？
- 陈美辉|温州出发去泰顺，住在这家民宿不会错
- 温州发布|温州这五大类森林康养目的地，夏季纳凉必去！
- 赵汉谟|陕西宝鸡岐山擀面皮详细做法，简单易学上手快，吃一碗真幸福
- 旅行|有望与温州“合并”的城市，若能合并成功，或将超越杭州、宁波
- 舌尖学问|早餐也不能将就，吃上这样一碗面条，一天的心情都美美哒
- 温州草根新闻|1个月100多例，温州又有人被蛇咬伤送到永嘉治疗