功能：想买蒸烤箱的注意了，这些功能很重要，没有的话蛋糕面包做不成( 五 )
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装入裱花袋中 ， 在不粘烤盘上均匀挤出面糊 ， 每个直径大概是3cm ， 需要留有间距 。把冷藏的酥皮拿出来 ， 切成约0.3cm厚的片状 ， 覆盖在泡芙面糊上 ， 速度要快 。
把烤盘放在提前190度预热好的蒸烤箱上 ， 置入中层 ， 选择大厨功能模式 ， 程序一设置上下烤190度20分钟 ， 程序二设置上下烤160度25分钟 ， 待程序结束后取出即可 。
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做好的泡芙凉透了 ， 就可以挤上自己喜欢的夹馅食用了 ， 这里提几个小制作技巧：
1、制作面糊的时候 ， 黄油在牛奶沸腾前必须先融化；
2、把面粉加入沸腾的牛奶中 ， 让面粉烫熟发生糊化作用 ， 是泡芙成功的关键之一；
3、不同面粉的吸水性不一样 ， 会影响到鸡蛋的使用量 。所以当达到面糊的最佳稀稠状态 ， 就不需要再加入鸡蛋液；
4、烤泡芙的前30分钟 ， 不能打开炉门 ， 否则泡芙会塌下去 。
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用大厨模式去做这个酥皮泡芙确实省去操作的时间 ， 同样的也可以应用于其它类似的多端程序操作的食物制作 ， 可以省心不少 。这里提及一下 ， 每一个机器都有自己的脾性 ， 在使用新配方制作前建议先测试两次 ， 效果稳定后再用大厨模式制作会更好 。
一点小体验：
机器整体使用下来还是蛮流畅的 ， 作为一台可蒸可烤的蒸烤箱 ， 它完全可以替代蒸箱、烤箱的作用 ， 如果要微波炉热饭 ， 也可以用蒸烤箱的翻热功能 ， 效果还更好 。
【功能：想买蒸烤箱的注意了，这些功能很重要，没有的话蛋糕面包做不成】容量上来说还算可以 ， 有34升 ， 够4人家庭使用 ， 一般家常菜的制作是没问题的 ， 蒸鱼可以做3斤左右大小 ， 蛋糕可以烤10寸的大蛋糕 ， 平常跟孩子一起做烘焙也是一种乐趣 。
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