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「营养圈」抽烟解压、吃糖更聪明、槟榔防痴呆，扒一扒营养圈的黑幕、骚操作( 三 )


「营养圈」抽烟解压、吃糖更聪明、槟榔防痴呆，扒一扒营养圈的黑幕、骚操作
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1967年 ， 医学期刊不需要公布资金来源 ， 糖业协会操作结果很简单 ， 直到今日 ， 也还有很多研究的资金来源无法追溯 。
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今天 ， 参与1967年研究的哈佛大学科学家 ， 和糖业高管已不在人世 ， 其中一位科学家是Mark Hegsted ， 另一位是哈佛大学营养系主任Fredrick J. Stare 。
Hegsted后来成为美国农业部的营养主管 ， 1977年 ， 他还参与起草了联邦政府的饮食指南 。
美国食品及药物管理局医学教授Glantz说 ， 糖业协会很聪明 ， 他们把结论发表在一本非常著名的杂志上 ， 显得很权威 。
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糖行业的其他幕后操作
据《纽约时报》2015年的一篇报道 ， 全球最大的含糖饮料商——可口可乐公司 ， 也曾为一项研究提供了数百万美元的资助 ， 为了淡化含糖饮料和肥胖之间的联系 。
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2016年 ， 美联社报道说 ， 糖果生产商资助了一项研究 ， 声称爱吃糖的孩子 ， 往往比不吃糖的孩子体重要轻 。
还有很多研究发现 ， 吃糖 ， 比不吃糖的孩子要聪明 ， 因为糖是大脑唯一的供能来源 ， 早上起来必须吃糖 。
Ancel Keys那个臭名昭著的七国研究 ， 本身涉嫌学术作假 ， 而且 ， 有证据发现 ， 糖业协会早在1943年 ， 就开始给提出低脂饮食的Ancel Keys “塞钱”了 。
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这些利益至上的骚操作 ， 都是为了几个臭钱 ， 真相我们谁都不知道 。
《纽约时报》称：“五十年来 ， 营养和心脏病的关系 ， 包括今天许多饮食建议 ， 很大程度上都是制糖业塑造的 。 ”
近年来 ， 美国心脏协会、世界卫生组织以及其他的卫生机构开始警告 ， 吃过多添加糖 ， 可能会增加心血管疾病的风险 。
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然而 ， 尽管这样 ， 大多数官方饮食指南 ， 还是愿意遵照多年前的“权威性”结论 ， 建议摄入大量高碳水食物 ， 建议人们少吃饱和脂肪 。
吃糖、抽烟、吃槟榔健康？利令智昏
除了食品行业以外 ， 健康领域的其他很多行业 ， 也在干预科学研究 ， 比如烟草业 ， 医药业 。
烟 ， 曾被认为是健康的解压神器
现在我们都知道 ， 吸烟不仅让人上瘾 ， 还有会导致癌症、阳痿、提高心脏病的风险 ， 还会导致一些不良的社会影响 。
然而 ， 烟草在出现早期 ， 一直在大力宣传其药用功能 ， 声称吸烟能舒缓神经 ， 帮助抗压 。
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二战时期 ， 骆驼牌香烟的广告说 ， 在紧张的战况下 ， 吸烟可以让人平静下来 。
为了淡化烟草的危害 ， 烟草业于1953年成立了烟草研究委员会 ， 他们重点资助了有关压力危害的研究 ， 其中包括“压力之父”——Hans Selye的研究 。
Hans Selye是最早研究压力的科学家 ， 曾17次被提名诺贝尔奖 。
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