焙趣烘焙：无需烤箱也能做的香蕉班戟卷，有颜值有口味，下午茶追剧必备
一直很喜欢班戟 ， 其实单吃班戟皮 ， 我也是吃不腻的 ， 更别提加一点淡奶油 ， 再裹上自己喜欢的水果啦~我们最熟悉的一般都是芒果班戟 ， 很多店里都有卖的 ， 但是班戟是可以做出很多种味道的 。 不喜欢吃芒果 ， 香蕉班戟也是个最佳选择 。
香蕉是很常见的水果 ， 除了直接吃之外 ， 脑洞大开的朋友们又发明了很多的做法 。 比如炸香蕉 ， 但是油炸香蕉 ， 我觉得还是很油腻的 ， 所以不推荐作为甜点来吃 。 这款香蕉班戟卷 ， 有颜值有口味 ， 特别适合做下午茶 。 做这道甜点 ， 我们需要的材料就是香蕉 ， 黄油 ， 淡奶油 ， 鸡蛋 ， 以及白砂糖 ， 还有低筋面粉 。 是不是一听名字就觉得很高级 ， 使得这道甜点特别的有口感 ， 只要学会就完全可以在家做了 ， 省去了很大的一笔费用 。
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今天小贝就教大家制作香蕉班戟 ， 喜欢的朋友们一起学习吧！
【食材准备】
低筋面粉60g 牛奶200ml 食用油15g 鸡蛋1个 熟香蕉1个 白糖15g 酸奶适量 燕麦适量
【开始制作】
1.准备好需要的食材 。
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2.取一个较大容器 ， 打入1个鸡蛋、加入15g白糖、15g食用油、200ml牛奶 。
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3.充分搅打均匀 。
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4.然后加入60g低筋面粉 。
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5.搅拌均匀至面糊没有明显的面粉颗粒 。
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6.用筛网反复过筛2-3次 ， 确保蛋糊细腻 。
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7.起锅开小火 ， 用勺子舀入蛋糊 ， 只要能铺满锅底即可 ， 不要一次性倒的太多 ， 否则班戟皮会比较厚 。
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8.小火煎至表面冒大泡时 ， 马上关火 ， 用余温加热至熟透即可 。
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9.铲子在班戟皮外周轻轻松动 ， 然后再一点点掀起来 ， 轻轻的盛放在案板上 。
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10.取一根熟香蕉 ， 放在班戟皮上 ， 卷起来 。
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11.用刀切成小段 。
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12.最后进行装饰 ， 淋上一点酸奶 ， 撒上一点燕麦 ， 美味更美观 。
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小贝有话说：
1.所有食材混合搅拌均匀后 ， 面糊要过筛2-3次 ， 确保面糊细腻 ， 这样做出来的班戟皮就会非常丝滑 ， 而且也不容易破 。
2.煎锅一定要选用平底锅 ， 普通的炒锅是中间凹入的 ， 会导致班戟皮中间厚 ， 两边薄的情况 ， 影响成品口感 。
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