##超嗲!上海非遗“美食地图”出炉,40种非遗美食,你都吃过吗?( 二 )


##超嗲!上海非遗“美食地图”出炉,40种非遗美食,你都吃过吗?
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杏花楼月饼
在网红青团还没有兴起之前 , 杏花楼的广式月饼绝对是家家户户过节必吃的 。
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王宝和蟹宴
王宝和的大闸蟹来自阳澄湖等地 , 品质非常好 。除了拨食之外 , 还有许多蟹肴将大闸蟹的各个部位 , 演绎的淋漓尽致 。
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老正兴本帮菜
所谓春有春笋塘鲤鱼 , 夏有 银鱼炒蛋、 油爆虾 , 秋有大闸蟹 , 冬有 下巴划水 , 此乃老正兴河(湖)鲜鱼类菜肴 , 源于 太湖船菜 , 当场活杀活鱼之真实写照也 。
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五香豆
选用嘉定产“三白”蚕豆 , 添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制 , 使蚕豆口感软中带硬 , 咸中带甜 。
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梨糖膏
纯白砂糖(不含饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成 。
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沈大成糕团
上海“糕团大王” , 糕团甜甜糯糯 , 吃一口就感受到深深的满足感!
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三阳糕点
配方应时而变 , 糕点配方会根据不同的气候、温度而有变化 , 因此始终保持喷香松脆的口味 。
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邵万生糟醉制品
春意盎然尝银蚶 , 夏日炎炎食泥螺 。一到夏天 , 邵万生门口的糟货柜台前便是里三层外三层 , 多少人都是冲着金字招牌“糟黄泥螺”而来!
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稻香村禽腊制品
尝一口便难忘!
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大富贵海派徵菜
大富贵经营的徽菜有一百多个品种 , 主要名菜有“金银蹄鸡”、“绩溪臭鳜鱼”、“粉蒸肉”、“刀板香”、“干锅炖”、“文蒸山笋”“徽州鳝糊”等 。
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老同盛南北货
老同盛创始于清光绪13年 , 是沪上最知名的南北货经营商店之一!它的经营范围十分广 , 除了南北货 , 还有粮油、食糖、炒货、调味品、糖果等各种品类!


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