#搜狐新闻#孩子、大人都喜欢吃的菜，营养又美味很下饭，吃完都说手艺好( 二 )
做法
1. 芋头去皮 ， 切块 ， 姜蒜切末 ， 排骨洗干净
2. 排骨用清水浸泡20分钟 ， 去除血水 ， 中间换几次水
3. 取一个碗 ， 放入姜蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 蚝油 ， 油 ， 搅拌均匀后倒在排骨上 ， 抓匀腌制20分钟
4. 倒一些淀粉 ， 把腌好的排骨裹一层淀粉
5. 香芋用少许盐抓匀 ， 然后放入碗底 ， 铺均匀 ， 然后倒入排骨
6. 然后上锅大火蒸20分钟 ， 出锅可以撒点葱花
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