看客|不只烤猪眼，广西街头美食实在太野了( 三 )
街头贩售的油茶只卖五六块一碗 ， 搭配炒米、糯米、花生仁等各种副食一同食用 。 亦茶亦饭 ， 一碗就可饱腹 。因此 ， 油茶也是瑶族和侗族人的待客首选 。风尘仆仆、筋骨劳累时来一碗 ， 可消解疲惫 ， 慰藉心灵 。酸嘢在广西 ， 有“英雄难过美人关 ， 美人难过酸嘢摊”的说法 。“嘢”在方言里是“东西”的意思 ， “酸嘢”就是指用酸醋、辣椒、白糖腌制过的水果和蔬菜 。广西的大街小巷 ， 随处可见卖“酸嘢”的摊子 。摊位上摆了好多玻璃小缸 ， 泡着酸沙梨、杨桃、菠萝、木瓜、三华李、番石榴、萝卜、青芒果等 。各色水果鲜艳亮丽 ， 随着一阵阵酸味袭来 ， 口水不禁自动分泌 。
广西人爱吃酸 。 我在外地上学时 ， 同宿舍的广西老乡常常会买白萝卜回来腌酸 。一斤白萝卜几毛钱 ， 放点糖、盐、白醋就可以腌制 ， 成本便宜、做法简单 。萝卜腌好后 ， 整个寝室都散发着酸香味 ， 令人口舌生津 。有事无事来一口“酸嘢” ， 成了我们外地学子排遣乡愁的方式 。以上只是广西美食的一角 。尽管这里的食物有点陌生与猎奇 ， 却充满着市井的烟火气 。每天傍晚六点后 ， 各种小吃摊就会从街边冒出来 。 夜市上烧烤的焦香 ， 热带水果的甜香 ， 酸嘢的酸香 ， 组成了这座城市的独特味道 。夜市通常开到很晚 ， 半夜睡不着的人也有地方可去 。有食物慰藉的夜晚 ， 连梦也是香甜的 。
夜晚约上三五个好友一起吃烧烤、喝酒猜码 ， 是广西人最惬意的夜生活 。图文雷宝珠|编辑小崔更多内容请关注公众号：pic163
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