小话诗词一曲新词酒一杯：看宋词中与酒有关的词作，品味宋代的酒文化
宋代词人喜爱饮酒 ， 他们所饮的酒有淡雅 ， 细腻 ， 浓郁诸多的口味 ， 一杯美酒包含着馥郁的窖香带来的幽雅、芬芳的陈香带来的的舒适 ， 美酒中醇厚的绵甜 。 香味协调的美酒 ， 一杯下肚 ， 齿留余香 ， 更能激发出文人墨客的情怀来 。
一杯杯美酒中包含着多样的人生 ， 融入了他们的酸辣苦辣、悲欢离合 ， 他们或以酒言志 ， 或以酒抒怀 ， 或以酒传情 。
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西园雅集·图片
且不说词这一形式是从茶房酒楼、勾栏瓦肆发展起来的 ， 就说宋词的主要作者群：文人学士、士大夫阶层无不借酒抒怀 ， 写下大量有关酒的词作 ， 晏殊的“一曲新词酒一杯” ， 苏轼的“一樽还酹江月” ， 辛弃疾的“醉里挑灯看剑” ， 女词人李清照“常记溪亭日暮 ， 沉醉不知归路”……
既然说到了宋词中的酒文化 ， 那与酒文化有关的的酒俗、酒名、及各种阶层饮酒时酒态就不得不提一下了 。
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宋词中的酒文化习俗（一）宋词中有关祭祀的酒俗
酒最初与社会文化生活发生联系 ， 首先是用于“礼天地 ， 事鬼神”的祭祀场合的 。 在宋词中 ， 酒不可避免地成为祭祀场合和缅怀先祖的一种寄托 。
苏轼有一首《满庭芳》 ， 词中就这样写道：“山中友 ， 鸡豚社酒 ， 相对老东坡 。 ”苏轼所说的“社酒”, 就是指春秋两次祭祀土地神所用的酒 ， 一般在立春、立秋后第五个戊日 。
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据北宋的人的笔记中的记载 ， 在“社日这一天 ， 场面是这样的：社日 ， 四邻并结综会社牲醴 ， 为屋于树下 ， 先祭神 ， 然后飨其胙 。
苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》中 ， 有“人间如梦 ， 一尊还酹江月”两句 ， 其中的“酹” ， 就是将酒浇在地上祭奠的一种方式 。
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（二）宋词中有关饯行和接风的酒俗
宋人在送别亲友、招待远客时都有设酒宴表达情意的传统 。 宋词中也有大量关于饯行、接风的词作 。
晏殊《踏莎行》中的“祖席离歌, 长亭别宴”, 写出了古人饯行的渊源 。 饯行也称祖席 ， 是送别时特意举办的酒宴 。
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晏殊还有另一首名为《浣溪沙》的词 ， 其中有“一向年光有限身 ， 等闲离别易消魂 。 酒宴歌席莫辞频”的词句 ， 也是送别宴会上的即席所做 。 长亭送别已是现代人们都已熟知的场面了 ， 因为长亭送别已成为一种文化符号 。
在晏殊身后几百年 ， “弘一法师”李叔同的《送别》再一次勾起了人们记忆中的送别 ， “长亭外 ， 古道边 ， 芳草碧连天 。 晚风拂柳笛声残 ， 夕阳山外山”的旋律在人们耳畔回荡时 ， 美好的文字会带着人们徜徉在送别文化和送别意境中 。
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柳永的《雨霖铃》中， 有“都门帐饮无绪 ， 留恋处 ， 兰舟催发”的名句 ， 都门帐饮就是在京师城外搭帐篷设宴送行 ， 从柳永的这首词中 ， 依然能看见在宋代 ， 无论是士大夫阶层 ， 还是市民阶层 ， 对饯行都很重视 。 饯行习俗在社会各阶层深入人心 。
宋代的文人雅士在接风酒宴上作词的习俗蔚然成风 ， 也就是所谓的文人士大夫的“雅集”活动 。
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