山塘街姑苏第一名街七里山塘街上的苏州老味道，爱了爱了！
北京联盟_本文原题：姑苏第一名街七里山塘街上的苏州老味道 ， 爱了爱了！
阊门、山塘一带 ， 曹雪芹笔下的“最是红尘中一二等富贵风流之地” ， 自古就是姑苏城中的繁华地段 。 被誉为“姑苏第一名街”的山塘街 ， 东至阊门、西至虎丘 ， 长约七里 ， 故又称为“七里山塘” 。
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说起山塘街 ， 许多人脑海中都会浮现出一幅桨声灯影夜姑苏的画面 。 一条山塘河缓缓流淌 ， 游船画舫来来往往 ， 两岸的灯笼在水中倒映出一条蜿蜒的“红丝带” ， 沿岸而行 ， 不知不觉就走入了梦里的江南水乡 。
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图 / 冷文
山塘街 ， 前半段繁华 ， 后半段烟火 。 从御碑亭到新民桥的那段 ， 是游客所熟悉的山塘 。 而从新民桥开始往西的那一段 ， 不那么拥挤 ， 不那么繁华 ， 却十分接地气 ， 是更贴近苏州人生活的山塘 。
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有生活气息的地方 ， 就少不了小吃美食 。 许多餐饮老店在山塘街上扎根了几十年 ， 见证了老街的岁月变迁 ， 也陪伴了几代苏州人生活与成长 。 这些几十年不变的老味道 ， 每每想起 ， 每每尝到 ， 都让人倍感亲切 ， 有一种“回家”的感觉 。
现在就带大家寻味山塘 ， 找一找那些记忆中的味道 。
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从苏州轨交2号线山塘街站3号口出来 ， 就能看到新民桥市场 。 近两年 ， 许多曾经开在山塘和阊门一带的美食 ， 都搬到了这里 ， 或在这里开了分店 。
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一大早 ， 来这里买菜的阿爹阿婆 ， 在菜市场里逛完了一大圈 ， 临走前再买些点心、买点卤菜 ， 张罗好一家人的一日三餐 。
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马栋佩烧卖
马栋佩烧卖是一家曾经开在山塘街的“网红店” 。 搬到新民桥市场后 ， 生意依然是好得不得了 ， 一大早门口就排起了长队 。
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店主马阿姨做烧卖已经做了20多年了 ， 之前都是做了分给亲朋好友、街坊邻居吃 ， 后来干脆在山塘街开起了烧卖店 。
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店里每个烧卖的重量都控制在125g左右 ， 一个烧卖有手掌那么大 ， 绝对是烧卖界的“巨无霸”了 。
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除了个头大之外 ， 马栋佩烧卖的特别之处还在于馅料 。 馅料里包含了糯米、香菇、开洋和肉丁 ， 都是每天一大早现炒的 。 将炒好的糯米、香菇、开洋和肉丁 ， 加上各种调料 ， 充分搅拌之后 ， 才成了这浓油赤酱的烧卖馅 。
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