「」一个人吃饭不用愁，可以试试盖浇饭，十分钟就上桌，比叫外卖还快
一个人吃饭不用愁 ， 可以试试盖浇饭 ， 十分钟就上桌 ， 比叫外卖还快 。有时候公司加班 ， 到家也要七八点钟了 ， 上班虽然辛苦也要好好吃饭 ， 虽然晚了一点 ， 给自己做一碗简单快手的盖浇饭还是很省事的 ， 鱼香肉丝盖浇饭、香菇肉末盖浇饭、肉末豆腐盖浇饭、青椒鱼片盖浇饭 ， 这些都是我下班晚回家经常给自己做的 ， 比叫外卖方便还实惠 。自己做的卫生吃得放心 。
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今天要跟大家分享的是豆干肉末茄子盖浇饭 ， 一道非常好吃的盖浇饭 ， 浓香的汤汁被米饭吸收 ， 非常开胃下饭 ， 一碗盖浇饭有荤有素 ， 简单易做又快手 ， 比叫外卖还要快 ， 我们叫个外卖的话最快也要半小时 ， 一碗盖浇饭自己做做也就十分钟的事 ， 特省事 ， 喜欢的话可以试试噢 。
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【豆干肉末茄子盖浇饭】
材料：茄子1根、肉末50克、豆干50克、大蒜头3瓣、香葱2根、料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽半汤匙、蚝油2汤匙、白糖10克
做法：
1.准备食材 。
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2.肉末加一汤匙料酒和一汤匙生抽搅拌均匀腌五分钟 。
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3.豆干洗净放案板上切成小块 ， 大蒜去皮剁成蒜蓉 ， 小葱洗净切成小段 。
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4.茄子洗净切成小丁备用 ， 茄子不要提前切块 ， 临下锅前再切成丁 。
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5.锅加热放入胡姬花古法花生油 ， 这油特别香 ， 特别适合做蔬菜的时候用 。
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6.锅中放入蒜蓉大火炒出香味 。
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7.将腌好的肉末放入锅中 ， 大火将肉末炒熟盛出备用 。
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8.锅中留余油 ， 放入茄子大火翻炒变软 。
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9.锅中放入炒好的肉末和豆干丁 。
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10.锅中放入二汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙蚝油和十克白糖 ， 大火翻炒均匀 。
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