热门资讯收集,营养好吃不上火，10种发糕，简单一蒸，做法简单
1.红糖红枣发糕
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红枣110克；白糖100克；鸡蛋4个；
低粉180克；泡打粉7克；
小苏打4克；玉米油70克
[做法]
1.红枣去核用水煮透 ， 有点粘糊糊的样子 。
2.红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂 。
3.加入鸡蛋打至大泡沫 ， 无需打发 。
4.筛入180克低粉、泡打粉、小苏打 ， 快速搅拌均匀 ， 尽量不要让面糊起筋 。
5.加入玉米油依然快速搅拌均匀 ， 尽量不要让面糊起筋 。
6.烤盘铺好硅油纸 ， 面糊倒入烤盘撒上白芝麻 。 160℃40分钟左右 。 烤至30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住 ， 防止颜色太重 。 烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！
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做好的枣糕
小贴士
这款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通面粉） ， 低粉比较松软 。 油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油 ， 玉米油相对来说好一点没有味道 。
2.蔓越莓发糕
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食材：
中筋面粉320克红糖90克水250克蔓越莓适量酵母4克泡打粉3g鸡蛋一个白糖20克
1.准备好材料把酵母用50克的水泡的步骤
2.200克水加入红糖和白糖小火加热下糖溶解搅拌均匀
3.把泡打粉加入面粉中
4.等红糖水凉却后倒入面粉中 ， 要是温度太高的话会烫死酵母
5.用厨师机把它搅拌均匀 ， 也可以用打蛋器把它搅拌均匀
6.加入一个蛋和酵母搅拌均匀
7.模具涂油 ， 倒入模具中发酵
8.现在的天气常温就可以了发酵一个小时这样 ， 发酵过猛的话面糊会发酸 ， 发酵完以后加入蔓越莓 ， 然后上锅蒸30分钟途中不要开锅盖
9.成品非常漂亮也没塌陷
3.熊猫豆发糕
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食材：
120g低筋面粉80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖 。
做法：
1）准备熊猫豆；
2）熊猫豆浸泡6小时；
3）放入锅中；
4）煮至豆皮开裂；
5）捞入碗中 ， 加入糖桂花拌匀；
6）面粉、玉米粉；
7）将玉米粉、面粉；
8）糖混合在一起；
9）放入酵母、水；
10）和成较软的面团 ， 加入熊猫豆拌匀；
11）放入抹了油的模子中 ， 发至二倍大；
12）入锅蒸20分钟 ， 焖5分钟 。 晾凉后倒扣出来切块即可 。
4.玉米发糕
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食材：
200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅 。
做法：
1）大枣和葡萄干提前放沸水中 ， 洗干净 ， 浸泡十分左右；
2）大枣取出 ， 切掉两端；
3）小刀子纵向切开 ， 转动刀子 ， 将枣核切掉；
4）用剪刀将大枣一端剪成扇形 ， 依次完成；
5）取一片大枣 ， 卷起；
6）将其他大枣片依次卷在外；
7）一朵大枣玫瑰就做成了；
8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定 ， 1:1也可）
9）加入白糖 ， 发酵粉 ， 倒入牛奶；
10）和成面团 ， 静置片刻；
11）将面团均分成两个 ， 揉成光滑的面团；
12）6寸蛋糕模 ， 中间抹油；
13）取一个面团 ， 擀成圆饼 ， 将其放入蛋糕模底；
14）豆沙馅 ， 擀成圆饼 ， 放在中间；
15）另一个面团 ， 擀成圆饼 ， 放在上面 。 将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面 ， 点缀洗净的葡萄干；
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