搜狐新闻|广东人太会吃了，鸡蛋跟它一起蒸，省心又好吃，蒸一蒸鲜掉魂( 三 )

新鲜的蛤蜊一般会有两个特点，第一个是会喷水。
我们在市场海鲜档里，如果看到哪里的蛤蜊会“biu”一下喷出水来的，赶紧盘它们，保证鲜活又甜美。
*图片源自网络
另外一个比较常见的就是，鲜活的蛤蜊会微微张开一条缝，甚至伸出一根“小舌头” ，当你用手触碰它会立刻收回并合拢的。
别想了，立刻跟老板说买它！
还有一个更直接的方法，新鲜的蛤蜊是淡淡的海水腥味，若你闻到的是浓郁的腥味，甚至是恶臭，千万别买。
蒸鸡蛋羹看似人人都会，但做过的人都知道，想做好它并不容易。
【搜狐新闻|广东人太会吃了，鸡蛋跟它一起蒸，省心又好吃，蒸一蒸鲜掉魂】生活就是这样，永远不要纸上谈兵，只有尝试过，才明白事情的不易。

搜狐新闻|广东人太会吃了，鸡蛋跟它一起蒸，省心又好吃，蒸一蒸鲜掉魂( 三 )

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