搜狐新闻|牛肉末炒饭酱油怎么加有技巧，香味浓郁，颗粒分明，一盆都不够吃( 二 )
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牛肉末炒饭的做法总结：
1、原材料：米饭一大碗、牛肉适量、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜三分之一根、葱花、食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖
2、炒饭的米饭要用稍微硬一点的 ， 炒出来才会颗粒分明 ， 吃起来口感会更好；
3、生抽和老抽的多少可以根据喜好添加 ， 不喜欢深颜色的可以放少一些；
4、煮米饭的时候可以放一些白醋 ， 这样煮出来的米饭更好吃；#炒饭#米饭#牛肉末收藏
准备好的牛肉切成块 ， 放进搅拌机 ， 搅打成牛肉末放在一边备用；
清洗干净的胡萝卜和洋葱切成丁 ， 洋葱可以浸泡一下凉水再切 ， 就不会让人流眼泪了；
鸡蛋打在碗中 ， 加适量食盐、料酒 ， 搅打均匀备用；
配料都处理好之后来处理米饭 ， 这也是米饭不成团的技巧之一 ， 晾凉的米饭中加入2勺食用油、2勺生抽、1勺老抽、少许食盐 ， 白糖提鲜 ， 给它抓拌均匀 ， 这样炒起来的米饭会更加颗粒分明；
锅烧热 ， 加入食用油 ， 油热之后加入打散的鸡蛋液 ， 用筷子快速搅打均匀 ， 蛋液凝固出锅备用；
蛋液炒熟之后再炒牛肉末 ， 锅烧热加入稍微多一点的食用油 ， 倒入牛肉末和胡萝卜丁、洋葱丁 ， 大火翻炒均匀；
炒至断生之后加入准备好的米饭 ， 鸡蛋碎 ， 翻炒均匀 ， 炒出米饭里面的水分 ， 听到米饭在锅中有吱吱的声音就可以出锅了；
出锅前撒上葱花 ， 快速翻拌均匀 ， 这样一道好吃又营养的牛肉末炒饭就做好了；
牛肉末炒饭的做法总结：
1、原材料：米饭一大碗、牛肉适量、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜三分之一根、葱花、食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖
2、炒饭的米饭要用稍微硬一点的 ， 炒出来才会颗粒分明 ， 吃起来口感会更好；
3、生抽和老抽的多少可以根据喜好添加 ， 不喜欢深颜色的可以放少一些；
【搜狐新闻|牛肉末炒饭酱油怎么加有技巧，香味浓郁，颗粒分明，一盆都不够吃】4、煮米饭的时候可以放一些白醋 ， 这样煮出来的米饭更好吃；
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