牛肉|爽口鲜美的10道美味，好吃又营养不上火，简单易上手，很实惠( 三 )
做法
1、酱汁调制：黄豆酱、蒜末、生抽、白糖、搅拌均匀 。
2、锅中依次放入大白菜、豆腐、蟹味菇、香菇 ， 倒入调制好的酱汁与清水 ， 大火煮沸 。
3、小贴士：可以放入你喜爱的任何菌类 。
4、煮沸后 ， 加入肥牛卷与大葱 。 大火煮沸后 ， 趁热享用 。
三、椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾、姜蒜 ， 香葱 ， 辣椒 ， 料酒 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 椒盐
做法：
1、皮皮虾洗净后用料酒 ， 蚝油 ， 胡椒粉拌匀腌渍 ， 腌好后沥干水分；
2、姜蒜切成末 ， 辣椒剁细末 ， 香葱切成葱花；
3、锅中烧油 ， 油温六成下入皮皮虾炸制一分钟左右捞出；
4、油温升高到八成 ， 再次下入皮皮虾复炸30秒左右至外壳酥脆捞出控油；
5、锅中烧油 ， 下入姜蒜末和辣椒末爆香 ， 倒入皮皮虾翻匀；
6、撒上椒盐和葱花翻匀 ， 皮皮虾用筷子摆入盘中 ， 将锅底的姜蒜末和葱花倒在皮皮虾上面 。
四、清炒小白菜
材料：小白菜300克、食盐1茶匙、花椒8粒、植物油1.5汤匙
做法：
1.准备好鲜嫩的小白菜
2.小白菜摘洗干净后用清水泡至20分钟
3.用手掰成寸断
4.锅中注入适量植物油 ， 爆香花椒
5.放入小白菜 ， 快速翻炒约1分钟 ， 放1茶匙盐
五、茶树菇烧排骨
材料：排骨、茶树菇、生抽、老抽、蚝油、料酒、桂皮八角、辣椒、盐、鸡精
做法
1．排骨焯水 ， 倒少许油 ， 热锅凉油爆香葱姜辣椒 ， 倒入排骨炒变色后烹入料酒 。
2．加入生抽 ， 老抽 ， 耗油后再加入开水烧开 ， 加入桂皮一段八角俩 ， 冰糖适量 。
3. 小火闷烧40分钟后加入茶树菇 ， 加盐和鸡精 ， 小火再闷烧20分钟 ， 收汁子出锅 。
六、香辣白肉
材料：五花肉、黄瓜、精盐、八角、桂皮、生姜、蒜香辣酱、凉拌酱、味极鲜酱油、香油
做法
1.锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片 ， 适量精盐煮熟 。
2.五花肉煮熟 ， 捞出晾凉后切薄片 ， 黄瓜用打皮刀刨成薄片 ， 用黄瓜片把五花肉片卷起 。
3.取干净小碗 ， 挖入一汤匙蒜香辣椒 ， 倒入一汤匙凉拌醋 ， 一汤匙味极鲜酱油 ， 滴入适量香油 ， 拌匀 。
4.把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可 。
七、葱油拌面
用料
新鲜面条（细一些）、食用油十汤匙 ， 小香葱一把 ， 生抽六汤匙 ， 老抽四汤匙 ， 绵白糖两汤匙（糖根据口味自己调整）
做法
1、碗里倒入生抽 ， 再加入老抽 ， 白糖放入调味 ， 香葱洗净控水 ， 只要绿葱叶 ， 绿葱叶切成小段
2、锅中倒入色拉油 ， 加热至微温放入香葱段
3、用小火慢炸 ， 直至香葱变焦黄变脆干瘪
4、干葱用筷子夹出来扔掉 ， 调料加入热食用油里 ， 小心倒入 ， 别烫着自己
5、用筷子不停搅动 ， 熬1分钟 ， 停火后葱油倒出凉透备用
6、新鲜切面放入锅中煮熟 ， 煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐 ， 防止面条粘在一起 ， 面条煮熟捞出放在个大容器 ， 过水也可以 ， 不过水也没有问题 ， 个人觉得过水比较清爽 。
7、往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中 ， 拌匀撒上小香葱即可享用 。
八、酱香豆皮
用料
豆皮；尖椒；香肠；大蒜；黄豆酱；油
做法
1、尖椒洗净 ， 尖椒、豆皮、香肠切好 ， 形状尽量统一
2、大蒜切碎 ， 热锅入油爆锅
3、飘出香味之后 ， 入豆皮翻炒 ， 放一大勺黄豆酱 ， 可以适当加点儿水稍微煮一下
4、放尖椒、香肠 ， 翻炒收汤汁 ， 起锅 ， 得嘞
九、干锅排骨
材料：
排骨、胡萝卜、芹菜、洋葱、生姜、黄酒、蒜头、干锅调料、生抽、老抽、玉米淀粉、菜籽油、精盐
步骤：
1、排骨剁成小段 ， 用清水浸泡半小时左右 ， 换二三次水 ， 加黄酒腌制15分钟 ， 芹菜切段、胡萝卜切条 。 切好洋葱丝 ， 姜片 ， 备好干锅调料粉 。
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