牛肉|爽口鲜美的10道美味，好吃又营养不上火，简单易上手，很实惠( 四 )
2、排骨沥去一些水分 ， 加2勺油拌一下 ， 再加入适量玉米淀粉拌匀 ， 再拌点油 。
3、锅中入油 ， 炸排骨 ， 炸至微黄捞出 ， 把油再次加温 ， 入锅重炸一次捞出备用 。
4、锅中留底油 ， 入生姜片 ， 洋葱丝 ， 蒜片炒香 。 加入胡萝卜、芹菜炒至变软 。 加入炸好的排骨炒匀 。 加入干锅调料粉 ， 2勺生抽、1勺老抽 ， 适量精盐炒匀即可出锅 。
十、宫保豆腐丁
材料：豆腐2块、花生米20克、胡萝卜1根、莴笋1根、干辣椒5个、花椒适量、姜5片、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖3克、生粉1勺、豆瓣酱1勺、油适量；
做法：
1.莴笋切丁；胡萝卜切丁；
2.豆腐切丁；干辣椒切段 ， 生姜切丁；
3.炸花生米；炸豆腐；炒配料；
4.炒莴笋 ， 胡萝卜；加入豆腐；勾芡出锅
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